Arepas是美味的玉米饼，在烤盘上煮熟。 他们在哥伦比亚和委内瑞拉非常受欢迎。 Arepas准备了一种名为masarepa的特制预煮玉米面粉。 Arepas de choclo是用新鲜玉米制成的，除了masarepa，这给了他们更甜的味道。 Queso壁画奶酪 （类似于农民的奶酪）增添了咸味对比。
这些arepas做一个美妙的早餐与黄油或一些奶酪。 如果想要更丰盛的早餐，可以选择煎鸡蛋和香肠边。
你需要什么
- 1 3/4杯牛奶
- 1/2杯新鲜玉米粒（约3粒甜玉米）
- 2汤匙黄油
- 2杯马萨里帕
- 1/2杯粉碎的夸克壁画（或另一家公司，盐渍新鲜白奶酪，如农民的奶酪）
- 盐适量
- 2汤匙黄油用于炒菜
- 配菜：额外的奶酪服务
如何做到这一点
- 将牛奶和玉米粒放入搅拌机中，短暂摇动，直至玉米磨碎。
- 将玉米/牛奶混合物倒入平底锅中并加入黄油。 用中火加热，直到牛奶沸腾。 取出，放置2分钟。
- 将masarepa添加到大型耐热碗中。 在崩溃的奶酪中搅拌。 慢慢地将热牛奶混合物倒入马萨里帕，用木勺搅拌。
- 继续搅拌混合物直至足够凉爽，然后用手轻轻揉搓，直至获得光滑均匀的面团。
- 用盐调味并揉搓。
- 塑造arepas：采取大约1/4杯子面团并且变成一个球。 将你的手掌压扁成薄饼状，用手指抚平裂纹边缘。 将煎饼摊平直至厚约1/3英寸，直径约4英寸。 重复余下的面团。
- 在中等热量的大煎锅中融化一汤匙黄油。 分批煮熟，直到金黄色和脆皮两侧 - 约4分钟一边。
- 在一片仍然很热的农民奶酪顶部，或者在两个奶酪之间放一片奶酪。 保暖。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 160 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 18毫克 |
| 钠 | 107毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |