毫不奇怪,我们还有另一个基于phyllo的配方。 Phyllo是食品界最伟大的发明之一。 这是黄油片,并携带甜美的香味组合如此之好。 这种美味的希腊肉馅饼,被称为kreatopita(κρεατοπιτα),是phyllo多功能性的完美例子。 从果仁蜜饼到这个,它可以做得太多,味道也一样美味。
传统的kreatopita在这里稍微修改了一下。 虽然有些菜用韭菜或大米调用,但这种方法是一种不同的方法,可减少2种不同液体中的肉类,真正地包装在口味上。 减少的方法真的给肉混合物一个好味道。 加入草药和番茄酱的轻度酸度,您可以获得平衡但复杂的咬合,让人们可以达到秒钟。 随意更换一些草药,以包括你喜欢的。
你需要什么
- 3汤匙。 橄榄油
- 2个中等大小的洋葱(切丁)
- 1磅牛肉(地面)
- 1/2茶匙牛至
- 1/2茶匙莳萝(新鲜,切碎)
- 品尝:胡椒
- 品尝:盐
- 1茶匙番茄酱
- 1/3杯红酒
- 1/4杯鸡汤
- 1/2杯羊脂(碎)
- 1个鸡蛋
- 半杯黄油(融化)
- 1磅phyllo(1卷在室温下解冻)
如何做到这一点
在中高温的锅中,加热一些橄榄油
一旦热,加入洋葱煮至柔软半透明,约5分钟。
接下来,添加碎牛肉,分开和棕色。
一旦肉褐色,加入牛至,莳萝,胡椒,一些盐和番茄酱,混合在一起。
加入酒并减少。
加入鸡汤并减少。
一旦所有液体都减少了,从热源中取出并倒入碗中。
加入羊乳酪和鸡蛋 - 拌匀。
把肉汁放在一边。
预热烤箱至350F。
用一些融化的黄油刷一个方形烤盘**
展开phyllo板并平放。
切割phyllo床单以匹配烤盘的大小。
取一张矽胶片放在烤盘中。***
刷上一些融化的黄油,然后放下另一张薄片。
用黄油刷上并重复6次(phyllo,butter,phyllo)。
在第8层纸后,将肉混合物倒入平底锅中并均匀抹平。
现在,重复步骤14-15,在肉混合物上放置8个更多的phyllo片。
完成后,取顶部并置于烤箱中20-30分钟,或直至金黄色。
删除,剪切和服务热!
注意:*您只能使用1卷。 另存第二天。 **这里使用了9 x 9英寸的平底锅。
***保持你没有用湿毛巾覆盖的phyllo。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 992 |
总脂肪 | 58克 |
饱和脂肪 | 26克 |
不饱和脂肪 | 24克 |
胆固醇 | 231毫克 |
钠 | 964毫克 |
碳水化合物 | 65克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 46克 |