希腊肉馅饼食谱(Kreatopita)

毫不奇怪,我们还有另一个基于phyllo的配方。 Phyllo是食品界最伟大的发明之一。 这是黄油片,并携带甜美的香味组合如此之好。 这种美味的希腊肉馅饼,被称为kreatopita(κρεατοπιτα),是phyllo多功能性的完美例子。 从果仁蜜饼到这个,它可以做得太多,味道也一样美味。

传统的kreatopita在这里稍微修改了一下。 虽然有些菜用韭菜或大米调用,但这种方法是一种不同的方法,可减少2种不同液体中的肉类,真正地包装在口味上。 减少的方法真的给肉混合物一个好味道。 加入草药和番茄酱的轻度酸度,您可以获得平衡但复杂的咬合,让人们可以达到秒钟。 随意更换一些草药,以包括你喜欢的。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在中高温的锅中,加热一些橄榄油

  2. 一旦热,加入洋葱煮至柔软半透明,约5分钟。

  3. 接下来,添加碎牛肉,分开和棕色。

  4. 一旦肉褐色,加入牛至,莳萝,胡椒,一些盐和番茄酱,混合在一起。

  5. 加入酒并减少。

  6. 加入鸡汤并减少。

  7. 一旦所有液体都减少了,从热源中取出并倒入碗中。

  1. 加入羊乳酪和鸡蛋 - 拌匀。

  2. 把肉汁放在一边。

  3. 预热烤箱至350F。

  4. 用一些融化的黄油刷一个方形烤盘**

  5. 展开phyllo板并平放。

  6. 切割phyllo床单以匹配烤盘的大小。

  7. 取一张矽胶片放在烤盘中。***

  8. 刷上一些融化的黄油,然后放下另一张薄片。

  9. 用黄油刷上并重复6次(phyllo,butter,phyllo)。

  10. 在第8层纸后,将肉混合物倒入平底锅中并均匀抹平。

  11. 现在,重复步骤14-15,在肉混合物上放置8个更多的phyllo片。

  12. 完成后,取顶部并置于烤箱中20-30分钟,或直至金黄色。

  13. 删除,剪切和服务热!

注意:*您只能使用1卷。 另存第二天。 **这里使用了9 x 9英寸的平底锅。

***保持你没有用湿毛巾覆盖的phyllo。

营养指南(每份)
卡路里 992
总脂肪 58克
饱和脂肪 26克
不饱和脂肪 24克
胆固醇 231毫克
964毫克
碳水化合物 65克
膳食纤维 3克
蛋白 46克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)