08年1月
从坚实，光滑的洋葱开始
全黄洋葱。 莫莉沃森 有时候，均匀切碎的洋葱对于配方的成功至关重要：搅拌薯条和油炸食品，蛋挞和乳蛋饼，以及其他菜肴，在最后一道菜中可以看到洋葱片，甚至烹饪也是关键。 以下方法是均匀切碎洋葱的经典厨师技术。 这可能需要一点点练习，但它是值得掌握的 - 它将使未来的烹饪工作变得更容易。
当它们存放在阴凉黑暗的地方时，洋葱是很好的储存蔬菜。 当暴露于热或光照时，它们会更快地破坏。 寻找皮肤光滑的洋葱，这对他们的体型感到沉重，而且非常坚固。
（如果你只是需要切洋葱去这里 。）
08年2月
修剪洋葱
洋葱，修剪。 莫莉沃森 使用非常锋利的刀切断并丢弃洋葱的根和茎端。 洋葱没有平坦的一面可以放置它，所以请特别小心并保持稳定。
是的，你需要一把非常锋利的刀。 切割更干净，更安全。 是的，更安全。 锋利的刀片会切断洋葱，而钝刀片可能会滑落并切断你。
08年3月
将洋葱切成两半
洋葱切成两半。 莫莉沃森 将切好的洋葱放在其中一个平切的端部上，然后将其纵向切成两半，然后将根部末端固定在一起。
08年04月04日
剥洋葱
去皮的洋葱。 莫莉沃森 剥离洋葱，去除任何和所有的纸状皮肤和洋葱的外层，如果需要去除所有的皮肤。 （如果你对洋葱敏感， 在流水下做这件事可以让所有纸质的东西变得更容易，并减少过程中的流泪。）
08年05月05日
把横切成洋葱
洋葱，水平切割。 莫莉沃森 用手掌按住洋葱，或者小心翼翼地抓住洋葱根部。 使用同样非常锋利的刀，小心地将水平切入洋葱，使根端完好无损。
你所做的水平切割将部分地决定最后的切割是多少，因此尽可能多的水平切割与最后想要的切割大小相同。 当你到达最后的最高点时，拿着仍然完好的根端的洋葱。
08年06月
垂直切入洋葱
在洋葱垂直切割。 莫莉沃森 保持你的指尖在根端，以保持洋葱稳定，并保持你的手指，使用一把非常锋利的刀纵向切成洋葱，再次注意保持根部完好无损（并因此保持洋葱半个一起）。
与水平切割一样，纵向切割的数量和间距有助于确定最终切割的大小，因此请相应地进行设置。
08年7月
横切洋葱
砍洋葱。 莫莉沃森 用根端抓住洋葱，横向切洋葱 - 形成完全均匀切碎的洋葱！
08年08月
切碎的洋葱
洋葱，切碎。 莫莉沃森 惊叹于切碎的洋葱的美丽和均匀！ 然后在你选择的配方中使用它们，知道它们会均匀烹饪，看起来很棒。