用生香葱加入一些亮度
提到韭菜很可能会让人想起烤土豆，上面涂满酸奶油，上面撒上一点绿色的“小棒”。 但这种薄而优雅的草药有更多的功能。 葱，洋葱和韭葱的表亲，韭菜赋予了细腻但略带尖锐的味道，为任何菜肴增添了一点亮度。
韭菜很容易在室内或室外种植
幸运的是，韭菜很容易在室内外种植，也可以冻干，使其成为手头完美的全年草药。
从灯泡到花朵，整个植物都是可食用的。 当紫色盛开的花朵在夏天盛开时，一小撮放在高高的玻璃杯中的香葱花会让人意想不到的美妙安排。
如果你在花园或者容器中的家中种植自己的韭菜 ，准备好使用剪刀剪下土壤上方两英寸的叶子，而不是把根部全部拉出。 这将确保持续增长。 虽然韭菜一年四季都可买到，但它们的味道在季节和新鲜切割时更为强烈。
韭菜烹饪技巧
虽然大多数人认为这是配菜，但韭菜不应该作为配料清单的一部分被忽略。 为了充分利用香葱的细腻洋葱味，并在食谱中保留甜美的绿色，最好使用生香葱。 如果你必须做饭，最后添加它们，就在服务之前。
韭菜是经典的调味料香草中不可缺少的，这种香草是由切碎的龙蒿 ，山萝卜，香菜和韭菜等混合而成的。 它们也很好吃，加入炒鸡蛋以及金枪鱼，鸡肉和鸡蛋沙拉。 韭菜唤醒了奶油酱，并且是调味黄油的完美补充。
结合鲜榨柠檬汁，这种绿色草药可以补充海鲜和鱼类菜肴。 添加到您最喜爱的醋汁给它一些拉链。 当然，我们知道韭菜与土豆搭配得很好，所以请尝试混入夏季土豆沙拉，混合在奶油土豆泥中，或撒在蒸金土豆上。
用它作为配菜
作为配菜，韭菜会为任何菜肴带来一丝春风。 他们是捆绑小捆蔬菜或酥皮包裹或饺子的完美选择。 您也可以将小长度放置在杂色鸡蛋上，或覆盖各种咸味酱的饼干上。 简单地撒上切碎的韭菜还能够增加一碗汤的外观。 可食用的薰衣草韭菜花是沙拉中不寻常但值得欢迎的添加物。