解码过期日期，使用日期，最佳日期和销售日期

大多数包装食品包括某种类型的过期日期， 销售日期或印在容器上的使用日期。 这些日期意味着混淆，你可能想知道你是否需要抛弃产品或是否可以安全食用。

您可能会惊讶地发现，除了婴儿配方奶粉和婴儿食品之外，美国联邦法律不要求进行交友，婴儿配方奶粉和婴儿食品必须在到期日期之前从市场上撤回。

除了某些州的乳制食品和肉类之外，新鲜度测定和所使用的术语是制造商自愿的。

商店没有法律要求从他们的货架上删除过时的产品。 为了确保您获得最新鲜的产品，有必要仔细检查包装并选择最长的过时产品。 虽然大多数市场都对轮换股票保持警惕，但一些市场却并非如此。 在一个储备充足的商店里，最新鲜的商品将放在货架的后面或较旧的商品下面。 这有助于商店移动较旧的商品。

到期日术语解码

这些条款全部适用于未开封的产品。

• 如果在日期前使用，则为最佳 ：美国农业部食品安全检验局更喜欢这种措词，因为他们认为这是消费者最容易理解的。 强调这个术语中最好的限定词，这意味着如果在这个日期使用，产品应保持最大的新鲜度，风味和质感。 这不是购买或安全日期。 除此之外，该产品开始恶化，尽管它仍然可以食用。 食品杂货制造商协会和食品营销协会也赞成这些条款，而不是“到期”或“由...出售”。

• 按日期使用 ：此术语与“如果使用最佳”类似，则具有相似的含义。 这意味着如果在指定日期使用，该产品将具有最佳品质。 美国农业部喜欢制造商为这句话增加“最佳”。
• 到期日期 ：某些州要求肉或牛奶的有效期限。 在这些情况下，最好不要使用超过此列出日期的产品。 对于其他项目，可能是制造商正在使用这个而不是“最好如果使用”，并且产品可能陈旧或失去了味道。 仔细检查是否有腐蚀迹象。

• 销售或拉回日期 ：制造商使用此日期告诉杂货商何时从货架上卸下他们的产品，但家庭使用通常仍有一定的余地。 例如，牛奶通常具有销售日期，但如果适当冷藏，牛奶通常在该日期后至少一周仍然有效。
• 保证新鲜日期 ：这个日期通常用于易腐的烘焙食品。 除此之外，新鲜度不再保证，尽管它仍然可以食用。
• 包装日期 ：这是包装物品的日期，最常用于罐装和盒装货物。 它通常是以不易破译的加密代码的形式出现的。 它可以按月（M），日（D）和年（Y）编码，如YYMMDD或MMDDYY。 或者可以使用Julian（JJJ）编号进行编码，其中1月1日为001，而12月31日为365.在更加复杂的编码中，字母A至M（省略字母I）通常分配给月份，A一月和M是十二月，再加上一个数字日期，在数字年份之前或之后。

在购买食物时检查日期

消除食物浪费值得赞扬，但你也需要确保良好的食物安全。 使用这些提示可以充分利用您购买的食物。

• 购买食物时，请务必检查到期日期。 选择未来最远的日期以获得最佳的保质期。
• 更新鲜的包装可能位于后方或被掩埋。 根据您使用物品的速度有多快，可能需要挖掘较新的产品，但一定要为杂货商重新堆叠。
• 不管有效日期如何，不要在罐头上出现鼓起或从缝隙渗出的机会。 也应该避免剔除罐头。
• 许多烘焙混合物含有脱水脂肪，可能会随着时间的流逝而变质，或者可能会失去它们的效力。 检查日期。

购买后储存食物

使用这些策略来确保您的食物在最长的时间内保持最佳质量。

• 快速将您的食物从商店送回家，放入适当的存储空间。
• 从杂货店购买小费，并在家中旋转你的股票。 与其试图破译罐头上的神秘密码，不如使用标记将购买日期写在罐头和包装食品上，以帮助您判断其年龄。

• 一旦打开，许多日期变得过时，因为内容现在变得易腐烂。 打开后尽可能快地使用产品是明智的。
• 请务必在有盖容器 （不是罐子）中冷藏剩菜，并在三到五天内使用。
• 一些罐装食品（如调味品和腌制食品）如果冷藏仍然会保持一定的寿命。 如果需要，大多数调味品会在打开后冷藏警告，因此请仔细检查包装。
• 罐装食品的最佳储存温度为65°F。较高的储存温度可使储存期限缩短达50％。
• 大多数罐头食品可以在最佳温度下储存一年。 应在六个月内使用柑橘类水果，果汁，腌菜，辣椒，酸菜，绿豆，芦笋，甜菜和所有番茄制品。 如果夏季的热量使您的厨房温度达到75°F或更高，即使在短时间内，也可将这些存储时间减半。
• 罐头食品绝对不能在罐子或罐子里冻结。 膨胀可能分裂罐头的接缝或打破玻璃容器。
• 一般来说，玻璃罐装食品的保质期较长。 但是，它们必须在黑暗中储存，因为光线会加速一些天然化学反应。
• 检查玻璃纸，塑料和盒子包装，确保它们没有被刺破或撕裂。 一旦密封被侵入，内容的完整性就会受到损害。

底线是要相信你的眼睛和鼻子。 如果它看起来不好或闻起来不好，就把它扔掉。