如果中东有一款经典的法式酱油，那肯定会是芝麻酱。 它可以做得很厚，可以作为皮塔面包和蔬菜的蘸酱，或者可以用作酱汁或调料。 该基地刚刚芝麻种子，有时首先烤，并进入一个罐子标记为芝麻糊。
典型的应用是作为毛毛雨沙拉三明治的酱汁，但它更多。 这种令人惊讶的多功能调味品可用于从美味菜肴到甜味烘焙食品的所有应用 。 将它添加到鹰嘴豆泥中，用作沙拉酱，倒入任何蔬菜或生的蔬菜中，然后用它作为烤肉， 沙威玛和沙比奇三明治的酱汁。
此外，您可以添加配料到基本酱，使其更丰富，更辣，更热，更甜或更可口。
以下是十种美味，有时令人惊讶的方式，让您的芝麻酱汁充满创意。
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经典芝麻酱汁卡梅隆惠特曼/斯托克西联合 基本芝麻酱通常等份芝麻糊和水，加入大蒜，柠檬汁，盐和胡椒粉。 几乎所有的东西都很容易制作和使用。 我们认为它是任何时候都有的主食！
02之10
芝麻酱女神调料Apolonia / Twenty20，Inc. 绿色女神化妆品，通常挤满了酸奶油和蛋黄酱，它本身就是极好的奶油和草本植物。 但是这个基于tahini的版本将它带到了一个新的层次。 它不仅美味，而且还不含蛋，无乳和全素食！
我们建议添加一点磨碎的姜，如果你正在寻找更多的踢球。 你可以在凉拌卷心菜上尝试，而不是使用蛋黄酱，也可以用普通的清蒸蔬菜，或者把它放在剩下的意大利面上做冷意大利面沙拉。 你甚至可以用它来代替牧场敷料，作为胡萝卜棒和黄瓜的蘸料！
03之10
枫叶芝麻酱安妮塔Schecter 更加渴望，寒冷的天气沙拉需要更加亲切的敷料。 特别是当它们包括烤蔬菜时，它们分别与芝麻酱和枫糖浆配对。 那么为什么不把两者结合起来？ 微苦的芝麻风味与枫糖浆完美平衡，是烤南瓜和坚果绿的理想之选，如菠菜和羽衣甘蓝。
04年10月
小茴香芝麻安妮塔Schecter 小茴香具有土质，烟熏味，是中东复活节烹饪中最常用的香料之一。 通常沙拉三明治是用大量制成的，并配上普通的芝麻酱。 但是， 将小茴香直接添加到芝麻酱中可以很好地起作用，从而增强酱的风味，并为烤蔬菜提供美味搭配。
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烤金甜菜芝麻酱汁安妮塔Schecter 甜菜是富含叶酸，钾，纤维，镁和维生素C的营养强力食物。最重要的是，它们在烤时表现出它们天然的甜味和口感。 与芝麻芝麻酱的坚果味混合在一起，它们添加了极佳的风味和巨大的营养。 配上皮塔薯条或大块温暖的皮塔饼面包，用于浸泡和淋上一系列切好的蔬菜，以制作超级健康的小吃或开胃菜拼盘。
06年10月
Tahini雀跃酱Miri Rotkovitz 如果你痴迷于凯撒敷料，并且所有可能的变化，那么这款Tahini Caper敷料将成为你食谱的一个不错的补充。 无论您是做沙拉还是烤鸡肉 ，这款配方都是传统凯撒酱的绝佳替代品。
07的10
烤番茄芝麻酱汁烤西红柿带来自然的甜味，同时保持其美味的蔬菜味道。 将它们调制成普通芝麻酱的坚果风味赋予酱油浓郁，温馨的味道。 自制面食的完美补充！
08年10月
柠檬酸奶芝麻酱汁莫莉沃森 将酸奶加入芝麻酱中，增加了丰富的奶油质地，同时仍然保持坚果芝麻风味。 用一点额外的柠檬汁来平衡它，以促进汤，你有一个理想的羊肉，肉丸，沙拉，水稻肉饭和当然，沙拉三明治酱。
09年10月
芝麻酱蜂蜜酱Miri Rotkovitz 如果你喜欢甜味和咸味混合在一起，那么尝试在你的芝麻酱汁中加入蜂蜜。
这些tzimmes用韭葱，大蒜和蜂蜜芝麻毛毛雨来烘烤，增添了美妙的甜味和咸味平衡。
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芝麻酱焦糖酱安妮塔Schecter 如果你只有焦糖酱或冰淇淋浇头，那么你可能不会意识到，除了所有的糖之外，它还有多少丰富和浓郁的味道。 但是一旦你尝试了自己的创作，你很可能会完全迷恋，并开始寻找配方实验的变体。
坚果和种子黄油与焦糖很好，芝麻也不例外。 事实上， 在焦糖中添加芝麻酱几乎可以成为哈瓦那 。 基本上，丰富，奶油，金色液体糖果，你会想要倒在一切。 尝试一下冰淇淋或者你最喜欢的巧克力蛋糕片！