我在很多健康食品商店和餐馆中发现了基于tahini的“女神” 装饰品 ,这是我的简单和自制的(并且完全是纯素!)版本。 如果你喜欢这家商店买来的女神调料,那么你会喜欢这种简单的自制女神沙拉酱,用芝麻酱,柠檬汁和欧芹做成。 你可能也想尝试这个配方为女神与姜的穿衣。
我绝对喜欢女神穿衣,我把它放在一切。 我会用它来代替蛋黄酱做青菜。 我用它来装饰清蒸的蔬菜,我甚至把它放在剩下的意大利面上来制作冷意大利面沙拉。 我也用它代替牧场敷料,作为普通蔬菜如胡萝卜条和黄瓜的蘸料。 但那只是我。 大多数人只是使用女神穿衣来穿沙拉!
需要它无麸质? 如果你需要保持这种芝麻酱面筋免费,使用无麸质塔玛利酱油,当然它是纯素,无蛋,无乳和绝对美味!
需要它是无糖的? 如果你需要它不含糖,你可以忽略龙舌兰花蜜或糖(我通常这些日子,因为我试图减少加糖),但糖确实增加了一层额外的味道,使它真正特别(并且它只是一点点)。
享受你自制的纯素女神装束!
另见: 更简单的自制素食沙拉酱尝试
你需要什么
- 1/2杯芝麻酱
- 1/2杯苹果醋
- 1/4杯酱油(或
- tamari )
- 1汤匙柠檬汁(柠檬汁也可以)
- 3瓣大蒜
- 半杯水
- 2汤匙干欧芹
- 1汤匙龙舌兰花蜜(如果你愿意,你可以使用蜂蜜或者只是糖)
- 1/2杯油
如何做到这一点
- 将所有的成分,除了油,搅拌机或食物处理器和泥,除非光滑和奶油。
- 接下来,慢慢加入油中,直到充分混合。 品尝,并调整成分的味道。 如果你喜欢更甜的酱汁,可以加一点龙舌兰花蜜或蜂蜜,或者如果你喜欢咸味酱(就像我一样!),你可以添加更多的酱油或塔玛利。
- 修整会很厚,但如果你更喜欢较薄的一致性,你总是可以添加更多的水。
享受你美妙的自制女神穿衣!
食谱备注:只要有搅拌机或食物处理器,制作这种自制沙拉酱就非常简单。 如果你不这样做,你需要手动搅拌。 我建议尽可能使用搅拌器将所有东西搅拌在一起,然后将所有东西都转移到一个梅森罐(或另一个密封容器)中并剧烈摇动。 但搅拌机或食物处理器是迄今为止最简单的! 次好的? 手动曲柄打蛋器,如果有的话。
另见: 更多沙拉酱食谱尝试
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 240 |
总脂肪 | 13克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 887毫克 |
碳水化合物 | 26克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 7克 |