这是一道奶油鸡，配有奶油，鸡肉汤和香菇，青椒和其他配料的咸味酱汁。
将奶油鸡放在烤面包上或者酥皮壳中（vol-au-vent），或者在米饭上服务。
你需要什么
如何做到这一点
- 在1汤匙黄油中煎炒蘑菇和青椒，直到嫩。
- 搅拌鸡肉; 搁置。
- 在平底锅中，用低热量融化1/4杯黄油。 搅拌面粉，直至光滑，起泡。 逐渐加入鸡汤，继续烹饪和搅拌，直到酱汁变稠和起泡。
- 将鸡肉和炒蔬菜加入酱汁中。 盐和胡椒调味。
- 在一个锅里，加热奶油，直到热，然后迅速搅拌成被打碎的蛋黄。 将鸡蛋黄混合物加入鸡肉混合物中，并在低温下彻底加热，但不要煮沸。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 525 |
| 总脂肪 | 40克 |
| 饱和脂肪 | 20克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 209毫克 |
| 钠 | 1,010毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 28克 |