作者写道：“五香粉是一种非凡的香料混合物，它为亚洲各地的肉类菜肴带来了奇妙的口感，由八角，四川胡椒，茴香籽，肉桂和丁香制成，通常可以在香料中得到超市货架或亚洲市场，享用这种带有菠菜沙拉，干蔓越莓和薄切杏仁的味道浓郁的炒菜，撒上柑橘酱。
由Nancie McDermott提供300最佳炒菜谱 ©2014 www.robertrose.ca转载时请注明出版者许可。
你需要什么
- 1汤匙酱油
- 1汤匙干雪利酒或绍兴黄酒
- 1茶匙五香粉
- 1茶匙玉米淀粉
- 8盎司无骨猪肉（如里脊或里脊肉）切成薄片
- 1汤匙鸡汤或水
- 1茶匙红糖或砂糖
- 1茶匙盐或味道
- 2汤匙植物油
- 2汤匙切碎的大蒜
- 1杯切碎的白菜（参见下面的提示）
- 3汤匙切碎的葱
如何做到这一点
- 在一个碗中，将酱油，雪利酒，五香粉和玉米淀粉混合在一起，搅拌均匀即可。 加入猪肉并搅拌均匀。 搁置10分钟。
- 在一个小碗里，将鸡肉，糖和盐混合并搅拌均匀。 搁置。
- 用高温加热炒锅或大锅。 加入油和漩涡涂上锅。 加入大蒜并翻炒，直到香味约15秒。
- 添加猪肉混合物并铺成单层。 烹饪，不受干扰，直到边缘变色，约30秒。 好好折腾。 库克，偶尔抛出，直到不再粉红色，大约1分钟多。
- 加入白菜，然后翻炒。 加入鸡肉混合物并煮熟，偶尔倒入，直至猪肉煮熟，再加1至2分钟。 加入葱并翻炒。 转移到盘子上。 热或温热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 218 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 49毫克 |
| 钠 | 874毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 17克 |