煎培根是掌握烹饪技能需要一些时间的技能之一。 虽然这是一项简单的任务，但可能需要一些试验和错误才能获得完美结果。 完美煎培根可用于从主菜到沙拉到开胃菜，或只是作为点心。
准备工作
要将培根煎至完美，请以冷煎锅开始。 确保你的煎锅足够大，以适应你所需的熏肉量而不会拥挤。
小心地将培根片彼此分开，并将它们并排放入冷煎锅中。 从包装中取出培根时不要拉伸培根。 在打开它之前，它可以帮助您将双手之间的包裹卷成锥形; 这将有助于松开切片并使其更容易分离而不撕裂或拉伸未加工的培根。
煎培根
现在将煎锅放在中等温度下。 培根开始嘶嘶作响，变得半透明。 最重要的提示：不要移动培根，直到它容易从锅中释放。
当培根开始在第一面变棕时，您可以轻轻抬起边缘，但不要提起或强迫它直到它释放。 然后转动培根， 使用夹钳 ，并在第二面烹饪，直到它再次轻松释放。 对于切成薄片的培根来说，整个过程大约需要10分钟，对于厚切片培根来说，最多需要15分钟左右。 在这个过程中要小心，因为培根油脂很可能会从锅里s出来，而且会很烫。
经常翻炒培根甚至做饭。 当它看起来像脆培根时，培根就完成了。 躁动的声音会大幅消退，当培根上没有更多的粉红色，白色或半透明区域时，这意味着脂肪已被渲染出来，它已经准备就绪。 将它取出放入纸巾中沥干，然后吃或使用您最喜爱的培根食谱 。
如果您没有立即使用培根或正在烹饪大量培根，可以使用烤箱重温或保持熟培根温热。 简单地将烤箱加热到250F并将培根放在烘箱中的烤盘上。
培根油脂
培根油脂可用于烹饪其他美味佳肴，储存长达一个月，或正确丢弃。 培根润滑脂不应该丢弃到排水沟，即使是处理。 培根脂会在冷却时变硬，很容易堵塞管道。 培根油脂可存放在可密封的容器中，不论是在冰箱还是冰箱中，或者简单地扔在垃圾桶中。
烤箱煎培根
烹饪培根的另一种选择是在烤箱中烤培根 。 烤箱烤培根可以不那么凌乱，并且可以让你一次制作更多的培根，因为更多的切片可以放在烤盘上，而不是放在标准的煎锅里。 无论哪种方法都会产生美味脆脆的腊肉，让您立即就餐，或者使用您喜爱的食谱。