这种酱料中的原料很简单:它是用大蒜,新鲜罗勒,香菜,柠檬汁和一些第戎芥末以及一些橄榄油作为基础制成的。 不知道如何处理这个简单的柠檬和大蒜香醋? 尝试穿上新鲜的蔬菜,如西兰花或羽衣甘蓝,用它来装饰任何意大利面沙拉或豆沙拉,用它作为腌制豆腐的腌料,甚至可以用它来烘烤简单的烤马铃薯或烤新土豆上的毛毛雨。你想要一个快速简单的配菜。
所有这些简单的柠檬醋汁调味食谱中的配料都是素食, 素食和无麸质食品,如果你使用冷榨油和新鲜柠檬汁,它应该适用于任何人的纯素食饮食 ,以及所有但最严格的生食人士不会介意准备第戎芥末(如果您不确定,您也可以随时忽略它)。
食谱提示:
- 除了使用小碗和拂子之外,您还可以将所有东西放在一个梅森罐中,盖上盖子,然后将其全部摇匀直至完全乳化。
- 想要点甜点? 加入一茶匙或两个龙舌兰花蜜或蜂蜜。 它会很好地补充其他口味。 有点像一个扑鼻而新鲜的草本蜂蜜芥末酱!
你需要什么
- 1瓣蒜(切碎)
- 1茶匙第戎芥末
- 2汤匙橄榄油
- 1/4杯柠檬汁
- 1/2大汤匙罗勒(切碎)
- 2汤匙香菜(切碎)
- 可选:少许盐和胡椒,味道
如何做到这一点
- 在一个小碗中,将切碎的大蒜,第戎芥末,橄榄油和柠檬汁混合在一起,并用叉子或小拂将所有东西搅拌在一起,直至完全融合,橄榄油不会分离。 这可能会比您想象的要长一两分钟。
- 然后,用细碎的新鲜罗勒和新鲜欧芹搅拌均匀。
- 最后,尝尝你的调味酱,并加入一点盐和胡椒调味,如果你想再搅拌或再搅拌一次即可。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 118 |
总脂肪 | 7克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 62毫克 |
碳水化合物 | 13克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 3克 |