Gougères （发音为“goo-ZHAIRS”）是由泡芙糕点和某种类型的奶酪制成的法式风味糕点。
Gruyère ，Comté或Emmental是最常见的口味奶酪。
烘焙食品包括两个阶段烘烤糕点：一个初始的高温阶段，产生的蒸汽，导致gougères上升; 接着是第二阶段，在较低的温度下，ougères完成烘烤。
Gougères传统上是通过用管道袋将泡芙面团吹制成小球（类似于制作奶油泡芙的方式）而制成的。 但你也可以用勺子。
由于它们是一口大小，所以gougères往往被用作开胃小菜 。 你可以用草药来调味。