令人惊讶的是，俄罗斯的穿衣服不是俄罗斯人，而是美国人。 这种敷料最早于20世纪初由James E. Coburn在新罕布什尔州的Nashua创建。
少量准备辣根风味这种简单的俄罗斯酱。 如果你没有辣椒酱，可以随意取代番茄酱或鸡尾酒酱。 这个版本使用蛋黄酱，不像一些瓶装红色版本，与法国酱类似。 对于纯素版本，请使用纯素蛋黄酱。
这种组合制成了美味的沙拉酱，但它也可以用作浸渍或三明治涂抹。 或者将它用在这种慢火锅这种受欢迎的杏味釉面鸡肉或这种鸡肉 鲁本 砂锅菜中 。
你需要什么
- 1杯蛋黄酱（或素食俄罗斯酱的素食蛋黄酱）
- 1/2杯辣椒酱
- 3汤匙韭菜（新鲜，切碎）
- 2汤匙甜椒（沥干，切碎）
- 2茶匙辣根（或品尝）
- 1茶匙辣酱油
- 半茶匙辣椒粉（甜，地面）
- 1茶匙盐（适量）
如何做到这一点
在一个碗里结合蛋黄酱，辣椒酱，磨碎的洋葱，甜椒，辣根，辣酱油和辣椒粉。 混合好。 加盐，调味。
约2杯俄罗斯酱。
将敷料存放在冰箱中3至4天。
变化
- 加一茶匙辣椒酱，比如德克萨斯皮特或弗兰克的酱汁，或加入少许地面辣椒粉。
- 用2到3汤匙洋葱剁碎切碎的韭菜。
- 加入2至3汤匙切碎的莳萝泡菜。
- 加入大蒜粉，调味，或细碎的新鲜大蒜。