Babka几十年来一直是犹太面包店的主食（至少！），犹太祖母的特色更长久。 但酵母上升的甜面包，带有馅料的漩涡，有着不可否认的鼎盛时期。 有些人认为“Seinfeld”不仅将babka融入集体流行文化意识，而且还植入了关于巧克力填充是否优于肉桂的辩论种子。 那些以色列和阿什肯纳齐的票价在高档餐厅，食谱和食品杂志上都没有受到影响。 而且，这款面包的横切面拥有不可否认的摄影漩涡，让Instagram在Instagram，食品博客和烹饪网站时代成为一款性感糕点。
今天，以黄油为基础的夹层面团与专业面包师和家庭面包师一样盛行，但根据历史学家Gil Marks的说法，babka的开端 - 以及配料 - 都较为卑微。 一般来说，它们是由油基面包面团制成的，这是保持面包松饼的福音。 这些巴巴卡斯果酱或坚果蔓延，而今天的馅料倾斜更颓废。 但无论你喜欢哪种面团和馅料，你都会在这里找到很多配方选择。 虽然结果看起来很复杂，但通过一点练习，你会发现这项技术非常简单，而且回报非常好吃！
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Uri Scheft的Apple Babka（日记）摘录自Uri Scheft的突破面包（Artisan Books）。 版权©2016.照片由Con Poulos。 Uri Scheft在他的食谱“ 打破面包：新的以色列烘焙世界”中写道：“在秋天，当苹果酥脆甜美时，我把它们变成填充苹果巴布卡来庆祝犹太新年，犹太新年 。季节性的新鲜水果总是补充babka，所以你可以尝试李子或杏子代替苹果，并在一年中的任何时间做这个。“
我们建议您利用您拥有的任何时令水果，并将其变为巴布卡。 如果你碰巧有苹果，请给这个一个去！
02之10
南瓜香料Babka（乳制品或Pareve）Miri Rotkovitz 南瓜香料善良的丝带贯穿这个美丽的巴布卡的甜面团。 用蔓越莓干搭配，可以让咖啡或茶品尝美味的秋季或冬季美食。 吐司和奶油奶酪早餐，或作为假期甜点传播的一部分。 奖励：您可以省略鸡蛋，并使用食谱的非奶制品成分建议来烹制素食babka。
03之10
巧克力Babka（乳制品）Joy / Flickr / CC 2.0 巧克力babka无疑是最受欢迎的迭代之一。 Barbara Rolek的食谱要求罐装巧克力馅料，但如果您找不到它（并且不想从头开始制作馅料），请从Uri Scheft提取一个提示，然后用Nutella涂抹面团，然后撒上迷你巧克力片。
04年10月
杏开心果巴布卡（Pareve）Evi Abeler / Bubbe和我在厨房里 这款babka，来自烹饪书“ Bubbe and Me in the Kitchen”，结合了西班牙酸味杏仁和开心果的西班牙风味，带有典型的阿什肯纳齐式糕点。 该配方不含乳制品，但如果您愿意，可以用牛奶和黄油代替豆奶和椰子油。 配方还包括填充和塑造面包的逐步图片。
从Nosher的杏子开心果Babka
10的10
肉桂巴布卡（乳制品）迈克尔格林/盖蒂图片社 对于每个巧克力巴布卡爱好者来说，还有一些人发誓，肉桂巴布卡是最好的。 一些食谱包括葡萄干和/或切碎的核桃在填充，虽然这一个使用商店的肉桂灌装和搅打蛋清，以实现面包的漩涡。
06年10月
醉酒Babka（Shikker Babka;乳制品或Pareve）Miri Rotkovitz 在犹太食品百科全书中 ，已故着名食品历史学家拉比吉尔马克斯指出，对于普珥日来说，一些面包师会为“ shikkera babka” （字面意思是“醉酒的奶奶”）提供服务 - 一种没有填充威士忌或朗姆酒，类似于法国的萨弗林和巴巴澳大利亚白兰地 （技术上的babka au rhum ），虽然这个版本看起来最像头巾形的波兰巴卡 ，但它仍然激发了这个问题：为什么不是一个巧克力肉桂巴布卡？答案：这个派对已经只有成年人了，只有babka 。
07的10
奶酪Babka（日记）芭芭拉Rolek 东欧食品专家Barbara Rolek与Cheese Babka共享这个食谱 。 以奶油芝士为基础的奶油填充物在整个馅奶油芝士顶部的酥皮点心中旋转，使咖啡享受完美的享受。 配方制作3个面包，但Rolek注意到它们非常好地冻结。
08年10月
Herbed山羊奶酪和杏Babka（乳制品）Miri Rotkovitz 甜馅可能是常态，但这并不意味着咸味选项不是同样美味。 这babka脚趾两者之间的线，与杏仁果酱丝带和herbed山羊奶酪旋转整个。 切成薄片的杏仁放在面包上，与奶酪拼盘，葡萄酒或鸡尾酒搭配得很好。
09年10月
美味素食Babka配香菜，罗勒和酸腰果奶油黑色白色鲜艳 Google“babka”，甚至是“素食babka”，你会得到巧克力版本的大量回报。 但是，如果你正在寻找一个真正的创新即兴食谱，剔除量很小。 所以摄影师和博客Kati Boden的Savory Babka与芫，，罗勒和酸腰果奶油的机会令人兴奋：它是素食主义者，以全麦拼写，新鲜香草和自制腰果为基础的“酸奶油”。 事实证明，这种面团的灵感来自于这种水面包 ，它特别漂亮，因为巴巴斯最初是用油基面包面团（而不是现在如此流行的黄油夹层面团）制成的。
美味素食Babka香菜，罗勒和酸腰果奶油从黑色白色鲜艳
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无面筋巧克力Babka（乳制品）面筋免费的鞋带 如果你不能吃麸质，切成babka和咬一口的想法可能看起来像梦想的东西。 考虑无麸质的鞋子的博客作者Nicole Hunn你的babka仙女教母，因为她设法设计出一种无麸质的食谱，其烹饪的愿望满足了它。
面筋免费巧克力Babka从无麸质鞋子