布里历史和品种

布里这个柔软，粘稠的中心变得温暖起来，只是尖叫着优雅和颓废，无论是单纯的水果还是优雅的火锅 。 布里的丰富和水果味道与fondues，酱料，蔬菜，水果和肉类很好。

布里历史

相传在公元八世纪，法国查理曼皇帝首先在Reuil-en-Brie的一座修道院尝到了这种软奶酪，并立即爱上了它的奶油味，浓郁的味道。

国王的最爱最终成为人们的最爱，布里也不例外。

必须在巴黎南部的塞纳 - 马恩地区制造合法的布里恩，但许多国家现在商业化制造出类似布里斯的类似奶酪。

布里品种

• Brie de Meaux被认为是最好的法国布里，其次是Brie de Melun和Brie de Montereau 。
• 较新的布里奶酪包括蓝布里奶酪，将其注入模具中，制作出蓝白奶酪和布里干酪的混合物。 对于那些无法完全控制Bleu奶酪味道的人来说，这是一个不错的选择，因为它更温和。
• 用草药 ，坚果，辣椒包装的商业肉类，现在也在市场上销售。
• Brie en croute是一种受欢迎的食谱，奶酪包裹在糕点面团中并烘焙。 您现在可以在许多市场中找到这款产品，预制并准备好在烤箱中快速开胃。