这个红薯蛋糕是一个快速准备与蛋糕混合和土豆泥土豆。 使用罐装红薯泥或排水和捣碎罐装红薯,使这个蛋糕更容易。
可选的焦糖山核桃釉在这个蛋糕上很棒,但你可以使用另一个蛋糕釉或结冰或用蛋糕筛糖粉过滤。
你需要什么
- 2个中等红薯(或1杯红薯泥)
- 1/2杯牛奶
- 3个大鸡蛋
- 1/3杯芥花籽油(或玉米油或红花油)
- 1 1/2茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙的生姜
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 1包(18.25盎司)黄油山核桃蛋糕混合(与布丁混合)
- 1杯切碎的山核桃
- 焦糖山核桃釉
- 半杯盐黄油
- 半杯深红糖(包装)
- 2汤匙淡奶
- 1/2杯切碎的山核桃
- 1/2茶匙香草精
如何做到这一点
- 如果使用新鲜的红薯,去皮并切片。 把它们放在一个中等的平底锅里,并用水覆盖。 把它们放在高温下煮沸。 降低热量,盖上锅盖,煮约12至15分钟。 良好的排水和泥土。 测量1杯,放在一边冷却。
- 慷慨地油脂和面粉12杯Bundt蛋糕盘。 将烤箱加热至325°F。
- 在一个带电动搅拌器的大型搅拌碗中,将捣碎的红薯,牛奶,油,鸡蛋和香料打在一起。 在蛋糕组合中慢慢击败。 打高2分钟左右。 折叠在1杯切碎的山核桃中。
- 把面糊倒入准备好的蛋糕盘中。
- 烘烤50至60分钟,或直到用手指轻轻触碰后蛋糕弹回。
- 在机架上冷却10分钟。
- 把蛋糕倒在蛋糕盘上。 制作焦糖釉(下图),并将其放在温暖的蛋糕上。 或者将蛋糕完全冷却,并用筛糖粉过滤掉灰尘。
焦糖山核桃釉
- 在一个中等的平底锅里,加入黄油,红糖和淡奶。 煮滚; 将热量降低至5分钟。 搅拌1/2杯切碎的山核桃和1/2茶匙香草精。 让釉冷却一下。
- 将一张箔或蜡纸放在蛋糕上的蛋糕和勺子釉下,让一些滴在两边。 如果釉料冷却太多并且太厚而不能淋在蛋糕上,请将其重新放回热处几分钟。
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