在Bundt锅或管蛋糕盘中制作这种美味的红薯磅蛋糕。 随意在这个蛋糕中使用碎核桃代替山核桃。
蛋糕用一些黄油和一层糖粉轻涂完成。
配方已收到几个五星评论。 有人建议在面糊中加入巧克力片和橙皮。 查看替代橙色釉的技巧和变化。
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你需要什么
- 1杯无盐黄油（软化）
- 1杯砂糖
- 1杯淡红糖（包装）
- 4个大蛋
- 1茶匙香草
- 2杯捣碎红薯
- 3杯通用面粉（测量前轻轻搅拌）
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙小苏打
- 半茶匙盐
- 3茶匙肉桂粉
- 1茶匙肉豆蔻
- 1/3杯酪乳（充分摇动）
- 1 1/2杯粗糙切碎的山核桃
- 对于Topping：
- 2汤匙融化的黄油
- 半杯糖粉
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。
- 润滑脂和面粉12杯Bundt蛋糕盘或管蛋糕盘。
- 在一个带电动搅拌机的搅拌碗中，将黄油和糖一起搅拌，直到光和蓬松，约5分钟。 一次一个打一个蛋，每次加入后都打得很好。 在香草和红薯中打匀，直到混合好。
- 在另一个碗中，将面粉，发酵粉，苏打水，盐和香料混合; 用打蛋器或勺子搅拌干燥的食材。 搅拌面粉混合物到面糊中，与酪乳交替，直至混合。 不要混杂。 在切碎的山核桃折叠。 将面糊倒入准备好的Bundt蛋糕盘或管蛋糕盘中。
- 在预热的烤箱中烘烤蛋糕55至65分钟，或者直至在蛋糕中央插入木制串或牙签干净。
- 在平底锅中冷却10分钟。 小心地将蛋糕倒入机架以完全冷却。
- 将蛋糕转移到一个盘子上，用融化的黄油和粉末状的糖粉刷。
- 如果需要，可以用下面的橙色釉或其他薄釉或结冰来细雨。
提示和变化
橙色釉 - 用橙色釉代替简单的糖粉。 将1杯糖果糖与1茶匙细磨橙皮和1汤匙新鲜橙汁混合。 根据需要调整更多的橙汁或糖粉，使细腻的细腻的一致性。
读者评论
“这对秋天来说是一个非常好的蛋糕，如果它有一些巧克力片和橙色釉面糊中的橘子味道，那肯定会更好，但它仍然是一个非常好的食谱，红薯味道在那里但不是太强大。“ JR
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 251 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 61毫克 |
| 钠 | 134毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |