第一部分
几年前，我完成了威尔顿蛋糕装饰法的四周基础课程。 正是通过这一过程，我不仅学会了如何霜冻蛋糕，而且如何让它看起来像面包店买来的。 在这篇文章中，我将分享一些关于如何让蛋糕做好装饰的重要提示。 第二篇文章，第二部分，都是关于如何制作糖霜 ，不同的糖霜技巧以及它们的作用。
最后一篇文章，第三部分是关于我在第一块蛋糕上犯的错误。
提示，提示和评论
- 威尔顿推荐Duncan Hines蛋糕混合，因为每次的面糊体积都是一样的。 几个班的人说他们最喜欢的口味是法国香草和瑞士摩卡。
- 加入1至2汤匙Wilton蛋白粉; 它使蛋糕上升。
- 在准备蛋糕盘时，使用2英寸宽的油漆刷“涂抹”蔬菜起酥油。 然后用面粉粉。 如果任何区域仍然有光泽，用面粉“粉刷”更多的起酥油和灰尘。
- 不要将蛋糕盘放满1/2以上。
- 让您完全冷却的蛋糕在结冰之前一天或整夜留在密封容器中。
- 使用蛋糕矫直机或锯齿刀切断煮熟的蛋糕顶部。 倒置蛋糕，并使用一个宽的画笔来刷掉任何面包屑。
- 当结冰的蛋糕顶部使用大量的结冰。 不要让你的铲子碰到蛋糕。 你会得到结霜的面包屑。