07年1月
准备蛋糕
无论你称之为结冰蛋糕还是结霜蛋糕,这些分步骤的照片都会告诉你如何获得美丽的结果。 在这里,我们打算把它叫做蛋糕。 要开始,您需要(至少)2个蛋糕层和一个足够结霜的食谱( 蓬松的水煮糖霜 , 基本的奶油糖霜 ,或任何你喜欢的!)来覆盖你使用的蛋糕层数,以及一个蛋糕架或其他服务的盘子和一个偏置刮刀或其他细长的工具,用来传播糖霜。 如果在图层之间使用单独填充,您也需要这样做(这里我们只是使用更多的结霜)。
理想的情况下,你会在你打算将霜冻前一天烘焙蛋糕 。 无论如何,在开始之前让蛋糕层完全冷却。
在盘子的中心做一小块糖霜(2汤匙很多),并在上面放置一个蛋糕层。 结霜将有助于举行蛋糕。 当所有事情都说完后,做一个很好的演示,在蛋糕的边缘放一些羊皮纸或蜡纸 - 将它们放在边缘下面,这样当你完成后,它们将很容易拉开。
07年2月
添加填充
在蛋糕上加入馅料或大约1杯糖霜,并将其均匀地涂抹在边缘上,但几乎不均匀。
在填充物的顶部设置第二层蛋糕层。 随意调整以确保其均匀放置。 重复这个步骤来为你使用的层数。
03年7月
开始面包屑外套
面包外套并不是绝对必要的,但它会产生最光滑和最漂亮的效果,此外,您还可以练习涂抹糖霜。 面包屑外层是一层薄薄的糖霜,可以捕捉并捕捉任何蛋糕碎屑,让您继续最后一层无碎屑。 你使用相同的方法添加一个面包屑外套,你将用来霜蛋糕。 当然,您可以直接跳到结霜蛋糕,在这种情况下,您确实希望确保您给蛋糕充足的时间进行冷却(允许坐下的完全冷却的蛋糕不太可能“碎屑”你霜冻他们)。
在蛋糕顶部添加一大杯糖霜,并在顶部铺上一层非常薄的层,将尽可能多的糖霜推到边缘。
务必将抹刀推过结冰。 为了获得最佳效果,请始终从中间向外推动结冰,然后提起抹刀,然后再从中间开始,沿各个方向出去。 不要回头。 将抹刀抹在结霜上,除非刮刀上有大量结冰,否则不要让它接触到未结霜的蛋糕,否则你可能会刮刀拿起蛋糕。
04年7月
完成面包屑外套
将蛋糕顶部边缘的糖霜撒在两边。 再次,在这一点上保持结霜层非常薄,并且始终将抹刀移动通过结霜,将结霜推向结霜部分。
理想情况下,将面包屑蛋糕冷却30分钟,即使10个也可以。
07年05月
冰霜蛋糕的顶部
你基本上会重复磨砂顶部,把糖霜从中心推到边缘,总是从磨砂变成磨皮,就像你用面包屑外套一样,但磨砂更多。
06年7月
冰霜面
从顶部有大量的糖霜,让它到达边缘,所以你只需要使用刮刀将其向下,向下,向左和向右推,直到它完全覆盖。
07年7月
添加漩涡或平滑一切
一旦蛋糕完全结霜,随意添加装饰漩涡或平滑表面,只要你喜欢。 使用抹刀自信地抚摸。
添加任何您喜欢的装饰品或蜡烛,并自豪地为您服务!