小苏打的许多用途
小苏打是碳酸氢钠的100％，它是发酵粉的主要成分。 它在性质上呈碱性，当与酸结合时产生二氧化碳气泡，产生面团和面糊 - 它起到发酵剂的作用。 小苏打和发酵粉在配方中不可互换。
如何使用小苏打
在添加液体之前，小苏打应与干燥的成分充分混合，因为它会与水发生反应。
这将确保即使发酵，即面团和面包上升的过程。 当配方中包含酸奶， 酪乳或其他酸性液体时，通常单独使用小苏打。
虽然小苏打在煮绿色蔬菜之前曾经加入水中，因为它被认为保存了颜色，但现在已知这个过程破坏了蔬菜的维生素C含量。 忽略这个老太太的故事。
如何存储小苏打
将一个打开的小苏打盒放入一个拉链袋中，然后挤出空气，然后密封。 您也可以将小苏打倒入密封罐中并密封。
确保您的小苏打在储存后使用前仍然可行。 这被称为“证明”它。 将1/2茶匙量入杯中。 倒入1/2杯热自来水和1/4杯醋。 混合物应该起泡。 如果没有，你需要新的小苏打。
其他小苏打用途
- 小苏打是一种奇迹物质。 你可能知道你可以在你的冰箱里放置一个打开的盒子，并且它会忠实地吃掉被困在那里的任何滞留的食物气味。 它被用作几个世纪以来的除臭剂。 将其洒在地毯上，并在吸尘前将其放置20分钟左右，以除去气味。 它具有轻微的磨蚀性，因此非常适合用于擦洗厨房台面或其他表面。 将它与苹果醋混合并倒入水槽以清洁排水沟。
- 小苏打也有一些健康益处。 半杯茶水与两杯水混合饮用，将消除消化不良，胃灼热，腹胀和气体。 当然，你可以出去买一种抗酸剂，但是如果你的厨房已经有小苏打，你就会把钱扔掉。 大多数抗酸剂的主要有效成分是碳酸氢盐。 一汤匙混合少许水可以缓解晒伤和瘙痒，并伴有虫叮咬和皮疹。
- 一汤匙小苏打半杯水可以制成极好的去角质剂，去除干燥的皮肤。 在你的洗发水中加一茶匙，以除去头发产品上的积垢。 小苏打也是一种伟大的牙齿增白剂。 为什么要在牙科产品上使用捆绑包，当你可以混合一小勺等量的小苏打和水并每周一次擦上牙齿五分钟？
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