酪乳烹饪技巧和提示

酪乳可以有效地腌制肉类

酪乳烹饪技巧和提示

酪乳在烘焙食品中是优秀的,并且也是沙拉酱的基础。 与牛奶或奶油相比,它的卡路里丰富,爽口。 酪乳的浓郁口感与桃子樱桃和梨等甜味水果相得益彰 ,特别是奶油脆饼

酪乳的酸性特性使其成为一种有效而美味的腌泡汁 ,尤其是对家禽。

它被用作烘焙食品中的酸性成分,以抵抗通常由蓝莓核桃和其他发蓝色色素的化学反应引起的灰暗灰色变色。 它还促进烘焙食品的褐变并改善质地。

许多人喜欢在涂上油炸和烘烤食品之前,先用酪乳而不是牛奶浸泡肉类,家禽和鱼类。

除非你觉得冒险,不关心失败,否则使用专门用酪乳作为配料设计的配方,而不是用牛奶替代酪乳。

在美味的食谱中,这通常不涉及通常不涉及发酵的问题,但要注意食品会带来轻微的气味,就像酸奶油酸奶一样

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