蓝莓有多种形式和尺寸可供选择，包括罐装，干燥，制成泥浆以及新鲜。 从6月到8月，新鲜的蓝莓已经盛产。
如何选择蓝莓
选择完全蓝色，没有红色的浆果。 你在蓝莓上看到的那种天然的闪光银涂层是理想的，因为它是一种天然保护剂。
购买蓝莓必须成熟，因为它们在收获后不会继续成熟。
避免软，水或发霉的蓝莓。 着色或泄漏的容器表明水果已经过了其主要生长期。
如何储存蓝莓
保持蓝莓冷藏，不用清洗，放在一个坚硬的容器上，盖上清洁的包装。 如果新鲜挑选，它们应该持续两周。 新鲜蓝莓上的水变得日益恶化，所以不要在冷藏前清洗，并且要避免食品中那些暴露在雾化喷雾器中用于保持果蔬鲜嫩的食品。
蓝莓很容易腐烂，所以尽快尝试使用它们。
如何冻结蓝莓
蓝莓是冷冻的绝佳选择。 解冻后，它们的鲜艳度和多汁度与原来的收获状态相比略有降低。 因为水会导致皮肤变硬，所以不要在冷冻前洗涤它们。 解冻后，食用前冲洗。
要冻结未来的烹饪，将浆果放在一个带有一英寸空间的刚性有盖容器中进行膨化。
如果您计划在将来以未解冻的状态供应它们，请将它们装入4杯水加3杯糖 ，封口和冷冻的糖浆中。 对于粉碎或者成浆的蓝莓，每夸脱添加1到1-1 / 2杯糖。
冷冻蓝莓将保持一年0华氏度。蓝莓也很容易在家里罐装或烘干。