07年1月
不添加糖或液体的罐装蓝莓
除了冻结蓝莓之外 ,这是保存这种美味水果的最佳方法。 它保存了新鲜蓝莓的风味,并且具有在室温下可以储存的优点(并且不用担心电源是否熄灭)。
07年2月
为罐头准备蓝莓
用漏勺清洗蓝莓,并等待几分钟,直至彻底排干。 对它们进行分类并堆肥或丢弃任何不成熟或枯萎的东西。 此外,堆肥或丢弃任何茎。
03年7月
将水煮沸煮沸
在准备蓝莓的时候,把一大中水壶煮沸。
04年7月
将蓝莓系在干酪布上
松散地将洗过的和分类的蓝莓系在一层粗棉布上 。 由于大多数商用干酪布的宽度很窄,一次只能品一杯水果是最方便的。
07年05月
蓝莓
在装罐之前将蓝莓焯一下,有助于保持尽可能多的风味和质感。 这一步使您可以像使用新鲜水果一样使用罐装浆果 - 酸奶,薄煎饼和松饼等。
用钳夹住奶酪布蓝莓束的结头。 将其浸入沸腾的水中,然后轻轻地来回旋转30秒。
你可能会看到干酪布上出现一些汁渍。 这个是正常的。
你可以重复使用粗棉布用于后续批次的蓝莓,或冲洗干燥,以备将来再次使用。
06年7月
加载带蓝莓的罐头罐子
解开奶酪布包裹的蓝莓,松松地将一个干净的罐头罐子装满水果。 对于这种方法,没有必要消毒罐子。 拧上罐头盖。 如果你有更多的蓝莓,你可以按照上面的步骤进行。
07年7月
白兰地可以吗?
将漂白蓝莓的品脱瓶在沸水浴中处理15分钟。
如果你决定做夸脱瓶而不是品脱,处理它们20分钟。
在装罐过程中,水果可能会稍微收缩并散发出一些果汁。 这个是正常的。
未开封的罐装蓝莓罐头将在室温下保存1年。 之后他们仍然可以安全食用,但是他们的质量会下降。 将开罐的蓝莓罐装在冰箱里。