他们并没有把波士顿称为“Beantown”。 波士顿烤豆在几百年来一直在野餐和家常菜中传播幸福。 波士顿烤豆通常用海军豆制成，但任何小豆干都可以用这种食谱制作。
供应10份波士顿焗豆
你需要什么
- 1磅干海军豆
- 6杯水
- 一小撮小苏打
- 1月桂叶
- 6条培根，切成1/2英寸块（传统上使用盐猪肉，如果需要4盎司可以代替培根）
- 1个黄色洋葱，切块
- 1/3杯
- 糖蜜
- 1/4杯装黑糖
- 1茶匙干芥末
- 1 1/2茶匙盐或味道
- 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
如何做到这一点
1.在一个大锅或荷兰烤箱中将豆子浸泡在6杯水中过夜。
2.加少许小苏打和月桂叶，煮沸。 将热量减少至中等并焖10分钟。
3.倒入一个放在大碗中的漏勺 ，并保存液体。
4.将烤箱预热至华氏300度
5.将排出的豆转入荷兰烤箱或豆罐（如果有的话），并加入剩余的配料。
搅拌至混合。 添加足够的保留水只是几乎覆盖豆类。
6.将锅紧紧盖好并放入烤箱中1小时。
7.揭开并检查液面 - 不要搅拌豆子。 如果豆子变得太干，加入一些更多的保留液体。 再煮1小时。
8.揭开并测试豆子; 他们应该变得柔软，但如果他们仍然坚定，覆盖和煮一点点，如果他们太干，添加一滴水。
9.投标时，将温度调高至华氏350度，然后再继续煮30分钟左右。 最后的30分钟是为了给豆子上好的外皮，并且将液体减少到稠厚的糖浆稠度。 准备就绪时取下并趁热或室温。
注意：烹饪时间会有所不同，但过程不会。 煮完之后，烘烤被覆盖的豆子直至嫩，直到豆子硬而液体变稠。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 274 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 12毫克 |
| 钠 | 574毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纤维 | 9克 |
| 蛋白 | 14克 |