“Fabada Asturiana”或阿斯图里亚斯豆和香肠砂锅是阿斯图里亚斯的典型和非常传统的菜肴，由豆类，香肠，火腿，肉类和西红柿制成。 这是冬季的完美菜肴，令人满意和温暖。
你需要什么
- 1杯干扁豆（海军）豆类
- 1片生火腿
- 4盎司盐猪肉或肥肉培根，一块
- 切碎的6瓣大蒜
- 1个洋葱，四分体
- 1
- 月桂叶
- 3个香肠香肠
- 1小
- 臀部烤或几个小排骨（可选）
- 一小撮藏红花线
- 1汤匙西班牙甜辣椒粉
- 盐味道
如何做到这一点
- 这阿斯图里亚斯豆和香肠砂锅食谱使6份。
- 将豆子倒入大锅或碗中，用冷水覆盖。 在一夜之间浸泡豆子，火腿和培根。
- 第二天，从豆子里排出水。 将豆放入一大盆冷水中，加入大蒜，洋葱和月桂叶。 放在炉子上并打开。 当水沸腾时，加入所有其他成分。
- 中间盖上锅，炖2.5到3小时，煮至豆子嫩。 大约1.5小时后，加入藏红花线和辣椒粉。
- 品尝fabada并在必要时加入盐。 因为香肠和培根咸，你可能不需要添加任何盐。
- 将香肠，培根和烤肉切成适合大小的碎片。 在汤碗中加面包。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 482 |
| 总脂肪 | 32克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 50毫克 |
| 钠 | 1,118毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纤维 | 8克 |
| 蛋白 | 18克 |