鸵鸟是一种具有牛肉味道和质地而不含脂肪的伟大肉类。 鸵鸟非常瘦，如果你削减脂肪，这是一个可以使用的肉。
你需要什么
- 3至4磅/ 1.4至1.8公斤的鸵鸟腿肉，切成1英寸的立方体
- 1个红色的甜椒切成1英寸的小块
- 1个青椒切成1英寸的小块
- 1个大黄洋葱切成1英寸的小块
- 2杯/ 475毫升红葡萄酒
- 1杯/ 240毫升橄榄油
- 1个洋葱切片
- 5瓣蒜，切碎
- 4个月桂叶
- 2汤匙/ 30毫升辣酱油
- 1汤匙/ 15毫升香菜
- 1汤匙/ 15毫升迷迭香
- 2茶匙/ 10毫升胡椒粉
- 1茶匙/ 5毫升百里香
- 1茶匙/ 5毫升塔巴斯科
如何做到这一点
将红葡萄酒，橄榄油，洋葱切片，大蒜，月桂叶，辣酱油，香菜，迷迭香，胡椒，百里香和塔巴斯科（Tabasco）放入一个大玻璃浅烤盘中。 将鸵鸟立方体，青椒和黄色洋葱捻成串，随时混合。 用腌料放在烤盘中，并均匀涂覆。 覆盖并冷藏长达24小时。 你腌泡的时间越长，腌泡汁的味道就越浓。
预热烧烤。 从腌料中取出烤串，放在热烤架上。 丢弃卤汁。 在四面的每一面烧烤约2分钟，或者直到完成（它们必须达到华氏165度的内部温度）。 一旦煮熟，从烤架上取下并上桌。