Nutroll食谱#1

坚果卷是一种东欧甜味酵母面包,有各种馅料,从甜到咸。 这个食谱是为核桃馅 ,在塞尔维亚称为orehnjaca

虽然它是许多庆祝活动中的最爱,但您经常会看到塞尔维亚家庭的奴隶制糖果桌上的坚果

你需要什么

如何做到这一点

  1. 酵母溶于温水中并搁置。 加热黄油,半杯牛奶,2汤匙糖和盐,直到温度和黄油融化。
  2. 在大碗中,将酵母混合物,黄油混合物和打蛋黄混合。
  3. 逐渐加入面粉,打好。
  4. 分成2等份,过夜包装并冷藏。 第二天,做填充。
  5. 做馅:将核桃,1/4杯糖,肉桂,1/4杯牛奶和蜂蜜放在平底锅里。 置于低温下,不断搅拌至热。 从热源中取出并冷却。
  1. 蛋清,直到泡沫。 逐渐加入3/4杯糖,打至僵硬。 与冷却的核桃混合物一起混合。 搁置。
  2. 在面粉表面上,将面团的一部分卷成24英寸的正方形。 用1/2的填充物卷起,像果冻卷一样。 在油脂良好的10英寸管盘中盘绕。
  3. 用余下的面团重复过程,并将第二卷放在第一卷上面。 用锋利的刀,切几个地方的平底锅。 让它上升,直到翻倍,大约1小时,或者按照这个快速提示来减少上升时间。
  4. 面团也可以卷成厚度为1/8英寸,铺满填充物,卷成卷状,然后烘烤成原木。
  5. 将烤箱加热至350度。 烘烤1小时或直到很好地变成棕色。 在平底锅中冷却20分钟,然后倒入电线架。
营养指南(每份)
卡路里 296
总脂肪 20克
饱和脂肪 9克
不饱和脂肪 5克
胆固醇 73毫克
128毫克
碳水化合物 26克
膳食纤维 1克
蛋白 5克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)