玉米面包是我最喜欢快速和容易做面包的人之一。 酪乳是制作玉米面包的理想原料，因为它增加了浓郁的口感，而且它还使得玉米面包更轻，因为酪乳中的酸使得发酵粉得到了额外的提升。
在测量之前，一定要让酪乳好好摇匀。 我们这样做是因为酪乳在冰箱中放置一段时间后可以分开，我们希望脂肪能很好地混合。
你需要什么
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400℉
- 将面粉，玉米面，发酵粉和盐一起筛分。
- 在另一个碗中，将酪乳，鸡蛋，黄油（或起酥油）和糖混合。
- 彻底油脂和面粉9“×9”的烤盘。 或者您可以使用不粘锅的烤盘或其中一种柔性硅胶锅，或者甚至是铸铁煎锅。
- 将酪乳混合物加入面粉和玉米面混合物中，直至面粉被沾湿，不超过10秒钟。 面糊应该明显是块状的。 你不想混合面糊。
- 一旦液体和干的成分结合起来，快速倒入/刮到面团的烤箱，并将其转移到烤箱。
- 烘烤至顶部略带金黄色，约25-30分钟，或直至插入玉米面包中心的牙签清洁干净，玉米面包的边缘开始脱离锅。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 157 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 38毫克 |
| 钠 | 278毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |