有这么多美妙的松饼组合，涉及某种坚果和某种水果，无论是干的还是新鲜的。 在这种情况下，我们将含有天然糖的干枣和核桃混合在一起。
制作枣椰子松饼的关键不是过度搅拌面糊。 一旦将液体成分添加到干燥物中，用手搅拌面糊直到面粉被润湿，不超过约10秒钟。 过多的混合会导致松饼干燥，变硬或变形。
如果你想稍微调整一下松饼的话，这里有一个简单的糖霜搭配配方，你可以在几秒钟内混合起来。
你需要什么
- 2杯
- 通用面粉 （或2¼杯糕点面粉，过筛）
- ½杯糖
- 1汤匙。 发酵粉
- ½茶匙。 盐
- 1杯牛奶（全）
- 1茶匙纯香草精
- ¼杯日期（切碎）
- ¼杯核桃（切碎）
- 1个大蛋（或2个中等）
- 4汤匙黄油（½棒）或起酥油
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400℉
- 将面粉，枣，核桃，发酵粉和盐混合。
- 打开黄油，用微波炉将其加热至微波安全的碗中约一分钟，直至完全融化。 将其置于室温下冷却，但不要让它再次固化。
- 在另一个碗中打鸡蛋，然后将糖，牛奶和香草加入鸡蛋中。
- 彻底油脂和面粉松饼锅（或使用纸松饼衬垫）。
- 将一小块融化的黄油倒入鸡蛋 - 香草牛奶混合物中并搅拌。再重复3-4次，每次加入稍大量的液体黄油直至全部混入。
注意：不要将热融化的黄油添加到鸡蛋混合物中，因为黄油的热量会使鸡蛋煮熟，这不是你想要的！ - 添加液体成分到干燥的混合不超过10秒钟 。 面糊看起来应该是块状的，你可能会看到一些干面粉。 没关系！ 不要混合面糊，否则产生的松饼太硬是非常重要的。
- 将面糊轻轻倒入准备好的松饼锅中并立即烘烤。
提示：干湿成分可以分别预先混合，但一旦干湿成分相互结合后，液体就会激活发酵粉并且必须立即烘烤面糊。 - 烤20分钟或直到插入松饼中心的牙签完全干净。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 176 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 103毫克 |
| 钠 | 499毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 6克 |