如果没有称为vruca rakija的酒精饮料（其中vruca意为“热”而rakija意为“白兰地”）， 塞尔维亚圣诞前夜或badnje vece将不会相同，通常简称为rakija （rrah-kee-yah）或rakia 。
Rakija通常和水一样清澈，在室温或寒冷时也会喝醉 ，但在圣诞节前夕，当用焦糖和糖煮成烈性热饮（ vruca rakija ）时，它呈琥珀色。
每个家庭和教会团体都有严格的守护配方。 在传统的圣诞节前夕vespers服务和尤尔日志或badnjak燃烧后，忠实的人喝了一口vruca rakija，享用了一顿非常美味的食物。 这里是圣萨瓦教堂（Merrillville，印第安纳州）的一个更大的照片成员烹饪一批vruca rakija。
有关rakija的更多信息，请参阅下面的信息，在此配方的指示之后。
你需要什么
- 半杯糖
- 1 1/2杯slivovitz（梅子白兰地）
- 3杯水
如何做到这一点
- 在一个中等厚度的不锈钢锅中，撒上半杯糖。 偶尔搅拌糖使其融化，直至完全呈液态并呈棕褐色，不断观察。
- 当棕色和焦糖，但不烧，立即从热量中删除，并仔细添加1 1/2杯slivovitz和3杯水。
- 重新加热，不断搅拌，直至沸腾，糖完全融化。
- 小心，这不会煮沸。 它需要不断观看。 发热。
更多关于Rakija
Rakija是一种强大的白兰地，由蒸馏几乎任何发酵水果制成，每种水果都有自己的特定名称。 Slivovica （李子rakija）是最流行和最强的，用于制作vruca rakija。 但你可以找到杏，桃，葡萄，无花果，木瓜，甚至杜松。 每个人都有自己的味道，可以是微妙的或在你的脸上。
拉基亚对南斯拉夫人来说就像伏特加对波兰人或俄罗斯人一样。它在塞尔维亚，保加利亚，克罗地亚，波斯尼亚和黑塞哥维那，马其顿和黑山特别受欢迎，它正在进入非斯拉夫国家如罗马尼亚，阿尔巴尼亚和其他国家的心中。
这款强力饮料清澈透明，但在圣诞节前夕与焦糖糖和水配合使用时，它呈现金黄琥珀色。 它绝对会让人从脚趾起来。
自制Hooch
最好的rakija是自制的。 塞尔维亚人非常自豪地制造自己的产品，而且我们可以证明，它远胜于通常含有防腐剂的瓶装rakija。 如果你想尝试一下真实的东西，那就试试看一批自制的食物。
酒精含量通常为50％至80％，但许多人喜欢产生高达90％
塞尔维亚宿醉治疗
经过一夜喝rakija或其他有力的饮用水，我的塞尔维亚朋友发誓坚持一杯土耳其咖啡 。 但是burek和一杯冷咖啡也是流行的治疗方法。 这里更多关于东欧宿醉疗法 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 50 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |