塞尔维亚土耳其式咖啡食谱 - 特尔斯卡卡法

这种土耳其咖啡配方在塞尔维亚人（ turska kafa ），克罗地亚人（ turska kava ），保加利亚人，罗马尼亚人和其他东欧人中很常见。 它是用一种特殊的长柄，通常是铜制的，带有嘴唇的罐子制成的，但没有盖子，并且保留了它的土耳其名称 - 或djezva 。

你需要什么

• 每份服务：
• 1 1/2 demitasse杯冷水
• 1茶匙糖
• 1 1/2茶匙非常精细研磨的土耳其咖啡

如何做到这一点

1. 放入冷水和糖，并煮沸。 把它的一部分倒入一个地下杯。 把咖啡倒入沸水中，让它回到沸腾状态。 取下加热杯，加入去离子杯中的水，盖上碟子，让其陡峭30秒。
   
2. 倒入小米杯并立即上桌，或将dzezva放入餐厅，在客人面前倒入咖啡。