如果你正在寻找素食和无蛋的马太球汤配方，这里是一个很好的尝试。 尽管这种薄饼汤是逾越节的犹太洁食，但由于豆腐可能不适合阿什肯纳奇犹太人，但适合大多数其他人使用不太严格的素食或纯素逾越节饮食。 食谱由Ener-G提供。
你需要什么
- 3/4杯软（丝）豆腐
- 4汤匙橄榄油
- 1茶匙盐
- 半杯水
- 半茶匙黑胡椒
- 1/8茶匙小茴香
- 1 1/2杯面粉
- 2小勺Ener-G鸡蛋替代品
- 4张无蛋大饼（matzo），细碎
- 1夸脱蔬菜汤
如何做到这一点
- 在一个中等的碗中，将豆腐和油混合在一起直到平滑。 搁置。
- 将剩余的成分（ 蔬菜肉汤除外）放入混合碗中。 在低速时，将豆腐混合物搅拌1分钟。 刮边并以中等速度混合另外3分钟。 让它静坐5分钟。
- 在中等或中低热量的平底锅中，用汤匙将肉酱混合物放入肉汤中。 让肉汤煮沸35分钟，盖上。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 394 |
| 总脂肪 | 27克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 226毫克 |
| 钠 | 927毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 19克 |