在英国和爱尔兰,随着我们离开夏天并走向冬季,一个好处就是可以获得的成果。 其中一个最受欢迎的就是李子。 从8月下旬开始,李子就会看到它的外观和喜悦。 李子在这么多的食谱中工作得非常好,在这个李子和杏仁馅饼中也没有那么可爱。
一种清脆酥脆的酥油酥皮点心充满杏仁奶油混合物,被称为杏仁糖。 用厚厚的新鲜李子切片,你可以品尝到美味的下午茶时间 ,或者是一个美味的布丁,只是在等待一个小蛋糕或奶油。 如果你喜欢贝克韦尔挞,你会喜欢这个食谱。
你需要什么
- 1数量的
- 酥油酥皮点心
- 对于Frangipane:
- 100克(3½盎司)无盐黄油(软化)
- 125克(4盎司)糖(脚轮)
- 2个鸡蛋(自由放养,新鲜)
- 2茶匙香草精
- 50克(2盎司)通用面粉
- 175克(6盎司)杏仁(地面)
- 装饰:
- 10个李子(成熟和新鲜
- 1汤匙糖(脚轮)
- 配菜:用于撒粉的糖霜
如何做到这一点
- 轻轻润滑一个9英寸宽松的底部酸挞罐。
- 将糕点铺开到均匀的厚度,然后将馅饼罐头扎好。 如果你愿意,可以将任何多余的部分切掉,卷边装饰,然后在填充时将衬里的锡放入冰箱。
- 在一个大的烘焙碗中,将黄油和糖一起奶油,直到光和蓬松,要做到这一点,你可以使用叉子,拂子或电动手扫。
- 将鸡蛋放入另一个碗中,然后小心地加入香草提取物,每次少许,将打过的鸡蛋加入奶油奶油中,并连续搅拌糖。
- 将面粉筛入磨碎的杏仁中,然后用抹刀或大汤匙小心地将磨碎的杏仁和面粉倒入奶油混合物中,直至完全结合。
- 将烤箱加热至350 F / 175 C / gas 4。
- 从冰箱取出糕点盒,轻轻地将奶油杏仁放入盒中并涂抹,注意不要过于用力,并将混合物中的所有空气弄平。
- 将梅子对半取出,取出石块,然后将每块梅子切成厚片(每片梅子约6至8片)。 轻轻地将每片切片重叠在混合物顶部的圆上,轻轻地将每片切片放入杏仁膏中。
- 将填充好的馅饼放入预热的烤箱中央。 烘烤45至50分钟,直至酥皮点心和馅料煮熟并呈金黄色,李子软化并将其果汁放入蛋糕中。 注意烹饪,如果馅饼烹饪得太快,则相应地降低温度。 如果李子开始过度烹饪(甚至更糟,燃烧),请降低温度或用铝箔覆盖。
- 将挞放置在锡中冷却15分钟,然后小心取出并放在盘子或蛋糕架上。
- 用一杯好茶或咖啡冷饮,如前所述,加一点奶油或奶油。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 352 |
总脂肪 | 15克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 9克 |
胆固醇 | 56毫克 |
钠 | 133毫克 |
碳水化合物 | 50克 |
膳食纤维 | 6克 |
蛋白 | 8克 |