经典李子和杏仁馅饼

在英国和爱尔兰,随着我们离开夏天并走向冬季,一个好处就是可以获得的成果。 其中一个最受欢迎的就是李子。 从8月下旬开始,李子就会看到它的外观和喜悦。 李子在这么多的食谱中工作得非常好,在这个李子和杏仁馅饼中也没有那么可爱。

一种清脆酥脆的酥油酥皮点心充满杏仁奶油混合物,被称为杏仁糖。 用厚厚的新鲜李子切片,你可以品尝到美味的下午茶时间 ,或者是一个美味的布丁,只是在等待一个小蛋糕或奶油。 如果你喜欢贝克韦尔挞,你会喜欢这个食谱。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 轻轻润滑一个9英寸宽松的底部酸挞罐。
  2. 将糕点铺开到均匀的厚度,然后将馅饼罐头扎好。 如果你愿意,可以将任何多余的部分切掉,卷边装饰,然后在填充时将衬里的锡放入冰箱。
  3. 在一个大的烘焙碗中,将黄油和糖一起奶油,直到光和蓬松,要做到这一点,你可以使用叉子,拂子或电动手扫。
  4. 将鸡蛋放入另一个碗中,然后小心地加入香草提取物,每次少许,将打过的鸡蛋加入奶油奶油中,并连续搅拌糖。
  1. 将面粉筛入磨碎的杏仁中,然后用抹刀或大汤匙小心地将磨碎的杏仁和面粉倒入奶油混合物中,直至完全结合。
  2. 将烤箱加热至350 F / 175 C / gas 4。
  3. 从冰箱取出糕点盒,轻轻地将奶油杏仁放入盒中并涂抹,注意不要过于用力,并将混合物中的所有空气弄平。
  4. 将梅子对半取出,取出石块,然后将每块梅子切成厚片(每片梅子约6至8片)。 轻轻地将每片切片重叠在混合物顶部的圆上,轻轻地将每片切片放入杏仁膏中。
  5. 将填充好的馅饼放入预热的烤箱中央。 烘烤45至50分钟,直至酥皮点心和馅料煮熟并呈金黄色,李子软化并将其果汁放入蛋糕中。 注意烹饪,如果馅饼烹饪得太快,则相应地降低温度。 如果李子开始过度烹饪(甚至更糟,燃烧),请降低温度或用铝箔覆盖。
  6. 将挞放置在锡中冷却15分钟,然后小心取出并放在盘子或蛋糕架上。
  7. 用一杯好茶或咖啡冷饮,如前所述,加一点奶油或奶油。
营养指南(每份)
卡路里 352
总脂肪 15克
饱和脂肪 2克
不饱和脂肪 9克
胆固醇 56毫克
133毫克
碳水化合物 50克
膳食纤维 6克
蛋白 8克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)