韩国炒面（ cha or或j ））是韩国最受欢迎的面条之一，也似乎是西方人最喜欢的面条。 这道菜的基础是韩国的玻璃面，可以用绿豆或红薯制成
这种玻璃面名称源于这样一个事实，即当烹饪时，面条在chap become中变得半透明。 它们看起来几乎像碗中的小螺旋状玻璃。 他们可能被标记为玻璃纸面条或中国粉条。
这道菜在午餐或晚餐时可作为开胃菜或作为主菜。 此外，根据季节和个人喜好，它可以热或冷。 另外，制作素食菜肴很容易。
由于绿豆或红薯面都可以吸收大量的风味，您可以根据自己的喜好混合搭配蔬菜或肉类。
你需要什么
- 8盎司
- 玻璃面条
- 1
- 甜洋葱 ，切成薄条
- 2瓣大蒜，切碎
- 1/2磅
- 菠菜菠菜 ，煮熟
- 2
- 胡萝卜 ，切丝
- 3
- 葱 ，切碎
- 1/2杯纳帕白菜切碎
- 五
- 香菇 ，如果干燥，然后切片再水合
- 2汤匙植物油（或
- 橄榄油 ）
- 2汤匙芝麻油
- 3汤匙酱油
- 1茶匙糖
- 盐，味道
- 可选：芝麻
如何做到这一点
- 根据包装说明烹煮面条。
- 在一个大锅或中火锅中加热蔬菜（或橄榄）油和1汤匙芝麻油。
- 加入洋葱片和大蒜和炒约1分钟。
- 加入剩下的蔬菜并煮4到5分钟，直到蔬菜半熟，仍然有点脆。
- 将热量调低，加入煮熟的面条，肉（如果使用）， 酱油 ，糖和剩余的芝麻油。
- 混合后再煮2分钟。
- 如果需要，加入盐或更多的酱油。
- 如果使用芝麻 ，请在最后加入。
变化
这道菜中薄切片的牛腩很好用，韩国的烤牛肉（ 烤肉 ）也经常使用。 在一小会儿，烤肉鸡块，鸡蛋条或炸豆腐块都是很好的蛋白质添加剂。
另一个最喜欢的组合包括西兰花，红辣椒，香菇，肉桂和洋葱。 随意混合搭配各种可能的配料，制作出独一无二的奶酪酱 - 这是这道菜的美食之一。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 487 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1,491毫克 |
| 碳水化合物 | 75克 |
| 膳食纤维 | 9克 |
| 蛋白 | 13克 |