如果不知道如何制作可以说是最有名的韩国菜 - 烤肉的食谱，你不能称自己为韩国厨师。 如果你不知道什么是烤肉，那你就是一个真正的享受。
这种最受欢迎的韩国菜肴包括切成薄片的肉类，当在烤架上烤制或烹饪时，具有烟熏甜味。 Bulgogi甚至是美味的炒面，嫩牛肉可以用于韩国“寿司”卷（ kimbap ）和炒面（ japchae，chapchae ）等任何东西。 Bulgogi通常伴随着生菜包裹和辣红辣椒酱（Kochujang）包裹和刺激肉。
当然，许多西方人不能忍受太多的热量，所以如果你宁愿没有红辣椒酱，也可以跳过它，但知道它很好吃。 如果你可以忍受香料，没有像溃疡那样的医疗条件，那可能会使辛辣食物对你有点危险，那么可以随着香膏一起享用肉类。 说可喜的是轻描淡写。 现在，继续食谱。
你需要什么
- 你需要烤肉腌肉1磅肉，这相当于大约1杯。
- 获得1磅薄切牛肉。 顶级牛腩或里脊肉最适合，但几乎所有的牛排都可以。 最优质的肉显然会尝到最好的，所以不要吝啬成本，除非你真的买不起优质的牛肉。
如何做到这一点
- 首先，这很容易。 根据包装上的指示，简单地准备Bulgogi卤汁 。
- 如果牛肉未切片，将其切成细长的指状长条（如果将牛肉冻结15分钟，切片将更容易）。
- 如果可以的话，可以让肉店的屠夫把它切成细条。 韩国和/或亚洲的杂货店经常会售卖预先切片的肉类。 因此，试图在您所在地区的一家亚洲超市中寻找屠夫，他们习惯于将肉切成薄片，供顾客食用。
- 你需要用手或筷子将腌料混入肉类，确保所有的肉都被覆盖。
- 将牛肉冷藏至少3小时或过夜。 如果你有一批强硬的肉，对于更严厉的削减，时间越长越好，所以牛肉留在冰箱里的时间要加倍。 您也可以冻结少量未煮过的腌制牛肉，以备后用。
- 一旦肉冷藏了一段适当的时间，烧烤它，烧烤或翻炒牛肉，直到它完成并在外面焦糖化。
- 完成后，用米饭，莴苣叶和配菜服牛肉。