从甜到辣，这些磨擦会增添美味
伟大的烧烤牛腩是由多层风味建成的，而这些层是以烧烤揉搓而开始的。 胸肉揉搓 可以是简单或复杂的各种各样的烧烤风格。 但在开始为您的胸部挑选烧烤之前，您需要考虑几件事情，比如您需要多少擦，以及何时应用它。 说到数量，实际上并没有特殊的配方 - 您可以尽可能多地揉搓肉类。 首先，用纸巾拍打胸部，然后撒上搓揉（你实际上不需要揉搓）。 无论坚持牛腩是需要的数量。
然而，时机确实需要一些考虑。 如果您使用的揉搓剂含有大量的盐，您需要在将腩带放入吸烟者之前立即使用。 如果揉搓的盐度低或没有，则可以提前几个小时使用，以使调味剂沉入。在肉上留下大量盐会使其固化，风味会更加类似生涩而不像烧烤牛腩。
不是每一个揉搓都会符合你的口味，但通过浏览这些食谱，你一定会找到完美符合你需求的东西。
07年1月
胸肉红糖擦克莱尔科恩 熏烧烤牛腩与甜味口感极佳。 这种揉搓从红糖开始（选择一种深红糖加入糖蜜味 ），然后捡起盐和调味料，完成良好的擦拭 。 您可以通过选择热辣椒或温和辣椒粉来调节这种搓揉的热量。
07年2月
最佳几率胸垫擦克莱尔科恩 这种摩擦是建立在烧烤的基础上的。 辣椒粉，糖和盐的组合赋予了您想要的颜色和风味效果，而其他配料则增加了深度。 如果你是新来的吸烟者，这是一个简单的揉搓和开始的理想场所。
03年7月
德克萨斯式胸肉擦克莱尔科恩 这个牛腩揉搓的辣味让德克萨斯风格的烧烤非常棒。 如果你想削减一点点热量，你可以在这个揉搓中添加糖。 这擦也有一层草药和香料，这将使你的胸部真正脱颖而出。
04年7月
烧烤胸肉擦克莱尔科恩 这种摩擦始于盐的一小部分，但不要担心 - 通过使用粗盐，它会更慢地吸入肉中。 这意味着牛腩不会带太多的咸味。 不要太早使用这种揉搓剂，否则肉的表面会开始固化。
07年05月
Chipotle干擦克莱尔科恩 辣椒辣椒添加烟熏热量，非常适合牛腩。 使用干碎片保持这种烧烤干燥。 （你可以购买chipotle辣椒粉，但是花费更多。）什么将这种chipotle风味与这种揉搓联系在一起，就像是一小块桔皮一样的橙色。
06年7月
辣椒湿擦克莱尔科恩 这是一种湿擦，或者你可以称之为香料糊。 这种烧烤揉搓的味道是少量的柠檬汁。 这种酸有助于分解调味料，使口味可以被吸收到牛腩中。 这个食谱需要辣椒粉，但如果你想调低热量，你可以切换成温和的。
07年7月
辣椒擦栗子克莱尔科恩 这是另一种基本的牛腩烧烤 。 使这一个不同的是细碎的青辣椒。 通过使用新鲜的辣椒，您不仅可以获得更多的热量。 你想做的是切碎辣椒，然后研磨成其他成分。 绿色的辣椒增加了一种新鲜的草药味道，真正使这种摩擦脱颖而出。