这种健康的中式餐厅风格的西兰花甜蒜酱配方最好配米饭 。 如果你想要一些更全面的东西，随意添加一些其他的蔬菜也许 - 切片胡萝卜或小玉米，或者甚至一些豆腐更热心的一餐。
这种配蒜酱的西兰花是素食者， 素食主义者，如果你用酱油代替酱油，它也不含麸质。 只要确定你的蔬菜汤也是无麸质的（阅读标签 - 有些是有的，有些则不是）。
每份营养信息，包括1/2杯米饭（来自卡路里计数）：
卡路里：291， 来自脂肪的卡路里 ：54％每日价值：
总脂肪：6.0克，9％; 饱和脂肪：0.9克，4％
胆固醇：0mg，0％
钠：921mg，38％
总碳水化合物：51.9g，17％
膳食纤维：5.5g，22％
糖：12.2克
蛋白质：10.3g
维生素A 27％，维生素C 302％，钙11％，铁12％
你需要什么
- 2杯蔬菜肉汤
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1/4杯酱油（或tamari保持无麸质）
- 生姜1茶匙
- 1/2茶匙红辣椒片
- 1/4杯糖
- 2束西兰花（切碎）
- 2汤匙
- 橄榄油
- 1 1/2汤匙玉米淀粉
如何做到这一点
- 将蔬菜汤煮沸。
- 加入大蒜，酱油，生姜，红辣椒和糖，搅拌均匀。
- 在一个大煎锅中，用橄榄油煎西兰花，直到几乎没有嫩。
- 将蔬菜肉汤混合物加入西兰花。
- 添加玉米淀粉，充分搅拌以避免任何团块。
- 允许煮6到8分钟，或直到酱汁变稠。
- 米饭或其他全 麦食品 ，如藜麦或小米 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 152 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 893毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |