许多研究表明,吃高纤维饮食的好处,以及更好的地方获得纤维,而不是健康的全谷物? 这里列出了不同类型的全谷物,你可以把它们加入到你的饮食中。
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画眉草泰夫被认为是一种“古老的谷物”,已经世代相传,并且最近进入了美国的杂货店和家庭厨房。 像藜麦一样,茶叶是无麸质的,但由于它的体积小,它往往不那么多才多艺。
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藜麦奎奴亚藜是我最喜欢的全谷物,原因有两个。 首先,它比其他全谷物烹饪要快得多。 藜麦需要大约15分钟的时间来烹饪,而藜麦片只需几分钟即可烹制。 其次,它的蛋白质含量高,每杯18克,煮熟,使其成为完美的素食者和素食主义者 。
它有一种类似于意大利面的耐嚼,轻微的坚果风味,这使得它非常适合浸泡炒s酱或沙拉酱。 如果你还没有,尝试这种流行的全麦。 它可能只是您最喜爱的全谷物的名单!
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麦香它看起来像大麦,它的味道像大麦,它像大麦一样烹饪,但它不是大麦:它是farro ! 法罗是一种古老的谷物 ,早已成为传统意大利美食的一部分。
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Kaniwa虽然看起来每一粒谷物在某种程度上都被宣布为“新藜麦”, 但藜麦的近亲kaniwa实际上可能就是它。 几乎与奎奴亚藜一样多的蛋白质和极好的铁质增加,kaniwa是素食者和素食主义者的明智选择。
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碾碎的小麦大多数人都听说过碾碎小麦,因为它是中东传统沙拉酱的主要成分,但对于我们大多数人来说,这可能是我们尝试过的唯一途径。
碾碎的小麦含有丰富的心脏健康纤维,即时碾碎的小麦,也称为细粒小麦,只需五分钟即可烹制。 在米饭沙拉或米饭抓饭食谱中使用它,而不是米饭,你可能永远不会再回到纯白米饭。
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小米如果你喜欢用全谷物做饭,可以尝试使用小米 ! 虽然它可能是最广泛使用的一种鸟类,但小米是一种可用于素食,纯素食和无麸质菜肴的全麦食品。
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Freekeh加入“古代谷物”趋势的最新谷物是freekeh ,它越来越受欢迎,这部分归功于所有媒体女王对奥普拉本人的推广。 在中东地区长期吃,freekeh是全麦,收获时仍绿色和年轻,然后烤和破碎。
它的纤维含量非常高,因为它含有丰富的蛋白质,是素食者和素食主义者的完美选择。 尝试添加一点沙拉或汤来营养。 它可能是你最喜欢的全谷物类型。
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大麦作为啤酒中的一种成分, 大麦和坚果可能比全谷物更受欢迎,但这并不意味着你不应该试一试! 像许多全谷类食品一样,大麦已被证明可有效降低胆固醇,特别是在男性中,并且在短短的五周内。
如果你想吃更多的谷物来减少胆固醇,大麦可能是最好的尝试。 它会真的坚持你的肋骨,并填补你。 烤大麦经常用作咖啡替代品,但我喜欢我的大麦汤,有大量的蘑菇。
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以色列蒸粗麦粉(珍珠蒸粗麦粉)如果您还没有将以色列蒸粗麦粉加入您的全谷物清单中,您可能会有新的喜爱。 随着更大的形状,如大麦,但更圆,以色列蒸粗麦粉的特点是有点坚果,咸味和耐嚼的质地。
以色列蒸粗麦粉是由粗粒面粉制成的,所以它在技术上不是全谷物。 留意以色列全谷物蒸粗麦粉,由100%全麦面粉烘烤而成,没有别的。
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小麦浆果尽管每个人都可能听说过全麦面包和全麦产品,但实际上很少有人吃过小麦浆果 - 这是全麦小麦籽粒。 他们需要相当多的时间做饭,但是如果你有时间在炉灶上煮一段时间,他们的纤维含量很高,值得付出努力。
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荞麦或荞麦碎粒荞麦在技术上不是全谷物,但它与其他谷物非常相似,同样健康。 它实际上是一种健康的高蛋白无麸质种子。 如果你曾经吃过日本荞麦面,你可能会吃荞麦,因为这些面条通常是用荞麦粉制成的。
将荞麦加入您的饮食对健康的益处已得到充分证明 - 已证明它能加强毛细血管壁,缓解2型糖尿病的某些症状,甚至是高血压。 相信?