Shishito辣椒细腻而草地，几乎没有一点香料给他们。 你可以简单地吃它们，但我们认为如果你起泡他们，它们会更好。 有什么不同？ 它们都包括一个热煎锅和一点油，但起泡的辣椒意味着让它们坐着一会儿变黑，而sautéeing意味着你正在将它们移动很多以防止发生起泡。 放轻松，带出最好的味道，让这些辣椒起泡。
Padron辣椒手头上？ 看看这个 。
你需要什么
- 1磅shishito辣椒
- 1汤匙菜籽油（或其他高温烹调油）
- 海盐味道
如何做到这一点
- 用冷水冲洗干净的辣椒，然后用纸巾彻底擦干，然后用干净的纸巾擦干。
- 用大火加热一个大煎锅（锅应该足够大，以将辣椒保持在单层中）。 当锅很热时，加入油。 漩涡锅用油涂底部。 加入辣椒。 你的直觉可能是搅动它们或摇动锅子; 让辣椒坐下来s until直到水泡形成（皮肤应该从辣椒中弹出一点点），然后他们开始软化，几分钟。
- 当辣椒在第一面开始起泡时，将其搅拌并混合。 让他们坐在另一轮起泡。 重复，直到辣椒软，在外面起泡，并开始得到一些黑点，总共约10至15分钟。
- 将辣椒转移到盘子或服务盘上，洒上盐调味。 立即服务。
想混合起来吗？ 撒上柠檬汁，切碎的草药或烤芝麻种子的辣椒。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 210 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 65毫克 |
| 碳水化合物 | 48克 |
| 膳食纤维 | 19克 |
| 蛋白 | 8克 |