根据目前的观点，最终的零食和完美的开胃菜是一批快速炒制且慷慨腌制的padron辣椒（在他们的西班牙人中称为Padron的 帕 蓬龙 ）。 它们很小，草地，而且主要是温和的，每十分之一（或大约）包装足够的热量以保持你的脚趾。 Padrons来自西班牙加利西亚地区，当他们在季节时，他们或多或少都会选择小吃菜单。
Padron辣椒过去在美国很难找到，但我看到它们越来越多地出现在农产品部门，而不仅仅是在农贸市场，因此请保持眼睛不被剥落。
尝试一杯Albariño （来自西班牙的白葡萄酒 ），但最终的饮料选择当然取决于您。
你需要什么
- 1汤匙葡萄籽，蔬菜，菜籽油
- 1/2英镑的padmentons de padron
- 洒盐（如果你有粗盐， fle藜或土豆，这是使用它们的好时机）
如何做到这一点
- 用高温加热铸铁锅，直到非常热 - 一滴水就会在接触后立即反弹并发出嘶嘶声。 加入油，摇动锅盖上油，然后加入辣椒。 理想情况下，辣椒应该放在一层，所以每个辣椒都坐在锅的热表面上。
- 烹饪辣椒，不受干扰，直到他们在一边起泡，大约2分钟。 搅拌辣椒（或只是摇动锅），并煮熟，直到辣椒全身起泡，并咬到一口，再过一分钟左右。
- 转移到服务盘上，洒上盐，并立即服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 221 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 79毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |