这种米饭沙拉包括西葫芦,西红柿,菠菜,葱,柠檬和橄榄油酱。 它与烤或烤牛排,鱼或海鲜搭配得很好。
随意用其他蔬菜替代,如切成薄片的红洋葱,煮熟的新鲜或冷冻豌豆,熟炸豆瓣青豆,豌豆荚等。
你需要什么
- 2个葱(葱),切成薄片
- 2至3瓣大蒜,粉碎,切碎
- 1个小西葫芦,切块
- 1个大番茄,切块
- 1/2红甜椒 ,切碎
- 1杯菠菜叶,紧紧卷在一起,非常薄切片(chiffonade技术)
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
- 1个小胡萝卜,磨碎或切碎
- 1/4杯新鲜柠檬汁
- 1/4杯特级初榨橄榄油
- 1 1/2至2杯米饭
- 盐和胡椒粉调味
- 可选:切好的烤杏仁
如何做到这一点
- 在玻璃或陶瓷碗( 非反应容器 )中一起准备蔬菜。
- 在柠檬汁的小碗里,淋上橄榄油,搅拌液体。 加入蔬菜; 盖上并冷藏一小时。
- 加入煮熟的冷却米饭; 加入盐和胡椒调味。
- 烤杏仁,用中火将它们放入干锅中。 煮,不停地搅拌和转动,直到变成淡褐色和芳香。
- 顶部搭配烤杏仁。
- 冷藏直到服务时间。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 525 |
总脂肪 | 15克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 10克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 131毫克 |
碳水化合物 | 89克 |
膳食纤维 | 6克 |
蛋白 | 11克 |