需要一个快速的晚餐想法，或手头有一些剩余的米饭 ？ 尝试这个健康的素食亚洲米饭沙拉食谱！ 这种营养丰富的素食和纯素亚洲米饭沙拉配方是用糙米制成的（虽然你当然可以用白米或任何剩余食物），花生油和芝麻油制成地道的亚洲风味，一点糖和盐，米醋和大量的蔬菜，包括豌豆，芹菜，胡萝卜，甜椒和大葱。 所有这些成分结合了风味和质感的奇妙组合。 它有点甜，有点扑鼻而酸，有很多酥脆的质地，以及简单糙米的舒适和熟悉。
你可以提供这种亚洲米饭沙拉热或冷，但它的目的是作为沙拉冷食，因为它很容易制作大批量食品，所以它非常适合素食野餐，便餐或烧烤。
米饭沙拉，这个包括，也是一个很好的方式来用完你手上的任何剩饭 。
这种米饭沙拉菜是一种素食，纯素食和无麸质食谱，只要你确保米醋不含麸质（应该是，但检查添加剂），是一个简单的素食主义晚餐的想法 ，在炎热的夏日。 这也是一个简单的无麸质素食晚餐的想法 ， 如果你喜欢有趣的素食大米食谱，比如这一款，你可能还想尝试其中一种纯素西班牙海鲜饭 。
你需要什么
- 4杯煮熟的糙米，冷藏
- 1/4杯花生油（如果你没有花生油，可以用另一种中性调味油代替红花油或菜籽油）
- 1茶匙。 盐（海盐或犹太盐是最好的）
- 1/2茶匙。 黑胡椒（新鲜的黑胡椒粉赋予最好的风味）
- 1茶匙。 糖
- 1茶匙。 芝麻油
- 1个胡萝卜，切块
- 半杯切碎的雪豆
- 1/2杯玉米粒（可选）
- 1/4杯米醋
- 1根芹菜，切块
- 1/2个红色或黄色甜椒，切块
- 3个葱，切碎
- 2汤匙。 切碎的新鲜欧芹（可选，但是有很好的特别味道和装饰）
如何做到这一点
- 在一个小混合碗中，将花生油，盐，黑胡椒粉，糖和芝麻油混合。 搅拌并一起搅拌直至糖溶解，然后将混合物倒在经过煮熟且冷却的糙米上的混合物中。 轻轻地将米涂上，然后放好，然后放在一边。
- 只需一两分钟就可以将胡萝卜，豌豆和玉米蒸一下，直到它们刚开始变得嫩嫩。 沥干，然后将蔬菜倒入米饭中。
- 加入剩余的食材，包括米醋，芹菜，甜椒和大葱，搅拌均匀。 选用切碎的新鲜欧芹冷冻配上冷盘。
- 享受简单而健康的素食和纯素亚洲米饭沙拉！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 319 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 318毫克 |
| 碳水化合物 | 53克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 6克 |