烤架上的西红柿是享受夏季最喜爱的蔬菜或水果或番茄的绝佳方式。 确实，西红柿是水果，从植物学的角度来说，它表现出柔软的质地。 你仍然可以烧烤它们，但它确实有助于了解你正在烧烤哪种番茄。 一般来说，你想要使用成熟时坚实的西红柿，例如Early Girls，因为较软的品种在暴露于高温时倾向于分解。
尽管完美成熟的西红柿很好烤，但烤肉可以提高，并添加味道不完美的标本。 此外，烤西红柿多汁的亮度为烤蔬菜拼盘增添了一份亮点，任何组合都是良好的热或室温，使它们成为轻松娱乐的绝佳选择，因为它们可以在任何人出现之前完成门或院子里。
这个食谱和食谱一样是一种技巧，所以随时尝试更多的口味或酱汁。 很显然，你可以根据自己的喜好烤制尽可能多或少量的西红柿，而且手持烤架。
想爵士乐了吗？ 如果你想将它们打扮一下，你可以在配方结尾找到一些美味的酱汁，适合在烤番茄上淋上细雨。
你需要什么
如何做到这一点
- 将木炭或燃气烧烤炉加热至中高热量（其温度应足够高，以便在将其拉离烹饪炉栅约1英寸处3至4秒钟之后将其拉离热源）。
- 将西红柿切成两半（想象西红柿是地球仪;沿着“赤道”切割）。 将番茄切成两半放在一个大的烤盘或托盘上。 用橄榄油刷切边，洒上盐。
- 烤番茄面朝下放在烤架上。 如果使用燃气格栅盖上盖子。 煮至烤盘出现在西红柿上约5分钟。
- 用油刷另一面，撒上盐。 将番茄翻转过来，盖上燃气烤架上的盖子，并煮至烤炉标记出现在另一边，大约5分钟以上。
- 使用钳子或抹刀将西红柿转移回烤盘或放在盛盘上。
烤番茄热或室温。
酱'Em！
这些酱汁是为简单烤番茄添加简单的多余味道的好方法：
- 飞溅在优质香醋或陈年雪利酒醋上
- 柠檬大蒜香醋淋淋
- 加入一块罗勒香蒜酱切片
- 用Feta Vinaigrette调味
- 青蒜酱添加了不错的效果
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 31 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 42毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |