一些香料（好吧，一大堆香料！）和一点点糖让花椰菜的头变成焦糖，辛辣，金色的食物。 将其作为配菜或简单地作为令人惊叹的开胃菜 - 香料和饮料一起可爱。 这也是一个可爱的除了混合烤蔬菜作为一个大盛宴，自助餐或potluck产品的一部分。
为什么这么多香料？ 辣椒辣椒加热（显然），但也是深层土壤。 甜辣椒粉堆在那个土质上，没有更多的热量。 卡宴为那些喜欢它的人增加了更加清爽的热量，姜黄带来了它灿烂的金黄色和浓郁的香味，肉桂增添了温暖的甜味。 如果你只有甜或普通辣椒粉，你可能想用辣椒粉来代替辣椒粉，如果你喜欢辣的话，可以加点辣椒粉。
你需要什么
- 1个头
- 菜花
- 3汤匙黄油
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙细海盐
- 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
- 1/2茶匙热辣椒粉
- 1/2茶匙甜辣椒粉
- 1/4茶匙卡宴（可选）
- 1/4茶匙姜黄*
- 1/8茶匙肉桂粉
如何做到这一点
- 将烤箱预热至450F。 烤箱加热时，切掉花椰菜的核心。 将花椰菜小花切成一口大小的小块。 本能可能会让你切断越来越多的茎干来获得更小的小花，但切割成茎并将小花分割成更长，更优雅的版本是一个同样简单而且更少浪费的方法。 你可以丢弃核心，或切成小枝或小小花块，并用小花做成小菜。
- 在中等温度的中型锅中，融化黄油。 取下热量，在糖，盐，胡椒粉，辣椒粉，甜辣椒粉，卡宴（如果使用），姜黄和肉桂中混合。 搅拌直至糖完全溶解。 加入所有切碎的花椰菜，并用辛辣黄油尽可能均匀地涂抹花椰菜。 被警告：这将需要相当数量的折腾。
- 将花椰菜块放在烤盘中或烤盘上一层。 他们接触的越少越好，但你不需要为此烦恼。 将它们放入烤箱烤至变黄，灼热，边缘上形成松脆的碎块，我的时间约为25分钟，但所有的烤箱和锅都不同。 菜花比时钟更重要。
烤花椰菜热或至少温暖。 花椰菜味道独一无二，但如果你想添加另一种元素，纯酸奶会让这道菜变得非常美味。 通过将丁香蒜末，一小撮小茴香或一些切碎的薄荷叶混合到酸奶中，为世界上最简单的调味酱打气。
*姜黄主要用于添加其华丽的明亮金黄色，但它也具有可爱的土质味。 如果你手头没有，这道菜还是会非常美味的，如果触感不那么华丽。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 91 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 15毫克 |
| 钠 | 237毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |