当它被正确的尊重对待时，秋葵展现得很好。 它喜欢热的东西（它在夏天的高湿热度下非常高兴地生长，谢谢），所以在热炉里烤它是有道理的。 没有液体，没有什么可以鼓励它着名的粘糊糊的边缘：只是秋葵，热量和一点时间，以带出它朴实，坚果，微甜的边缘。 虽然这个食谱是一个明显的配菜，但据我所知，烤秋葵更像是一道开胃菜或点心，而其余的晚餐仍在进行中 - 它总是第一个这样的项目，据说秋葵喜欢吃首先要吞噬它。
一如既往，寻找与最小（如果有的话）棕色豆荚。 你想要明亮，丰满，活泼的秋葵 - 没有什么疲劳或过去的黄金。 显着小的豆荚可以保持整个，中小豆荚应按照下面的指示减半。 当心大秋葵标本; 就像西葫芦一样，秋葵在变大时会变得木质，没有什么能够真正改变它，就像你想要的那样。
你需要什么
- 1英镑
- 秋葵
- 3个葱
- 1大汤匙植物油
- 1/2茶匙细海盐
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400°F。 烤箱加热时，修剪秋葵，去除坚硬的茎端。 将秋葵豆荚切成两半，以便更快速，更均匀地烘烤; 在烤箱干热烹调之前切割它们似乎还进一步减少了这些坚果豆荚如此着名的粘液因子。
- 修剪并丢弃葱根的绿色端部和干燥部分。 将洋葱纵向切成两半，然后将它们切成3英寸长（白色和绿色部分）。
- 无论是在烤盘中，在烤盘上，或在一个大碗里，结合秋葵和葱。 用油淋上蔬菜并撒上盐。 折腾均匀彻底地涂抹一切。 将蔬菜单层撒在烤盘或烤盘上。
- 烤秋葵，直到它嫩，边缘变褐; 这往往发生在25分钟附近的某个地方。 15分钟后，您可能需要取出锅并搅拌蔬菜，确保将秋葵放回单层，然后将锅放回烤箱完成烘烤。 烤秋葵，热或温。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 43 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 200毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |