颤音是一种法语单词,用于表示卷起的东西,可以指用肉馅,家禽或鱼类填充的薄片,然后卷起,捆绑并烹饪。 另一方面 , 甜点颤音通常被称为瑞士卷,用海绵蛋糕制成,并且充满了生奶油,糕点奶油,甘纳许,有时还有水果。 这个清单是东部欧洲美味肉卷食谱的选择。
07年1月
波兰牛肉肉卷食谱 - 疯狂波兰牛肉肉卷(ZRAH-zih)是一种非常普通的主菜,可以追溯到14世纪的贵族。 种类繁多,种类繁多,包括蘑菇,酸菜,草药,辣根面包屑等等。
07年2月
匈牙利酿的牛肉肉卷食谱 - Husos Tekercs
匈牙利酿的牛肉卷或Husos Tekercs (字面卷肉)是经济切割牛肉的主要候选人,因为它被炖,直到炉子上的叉子嫩。 这道菜里塞满了猪肉和熟肉蛋 - 这是匈牙利烹饪的最爱。
03年7月
波兰鸡肉肉卷食谱 - Roladka Drobiowa
波兰鸡肉肉卷或roladka drobiowa (roh-LAHD-kah droh-BEEOH-vah)的这种配方来自波兰村庄Łochów的PałacŁochów的厨师Halina Piedziak。 ŁochówPalace酒店是一幢经过翻修的庄园,坐落在一幢美丽的建筑内,是我游览马佐夫舍地区时与波兰烹饪假期的中途停靠站之一。 Halina厨师用梅干和熏肉包装她的肉饼,并在煎炸前将它们包裹在培根中。
04年7月
波兰圆角鳕鱼酿蘑菇食谱这种蘑菇鳕鱼片是现代波兰美食或Mo-Po的完美典范,可以在波兰的高端餐厅中看到。 如果没有鳕鱼,鳕鱼将会做,只要它至少1英寸厚,8到10英寸长。
07年05月
波兰螃蟹酿的三文鱼风车食谱 - Zrazy Losos i Krab这波兰螃蟹酿三文鱼风轮或颤音的食谱被称为zrazy losos我krab 。 在享用这道菜的波罗的海沿岸,螃蟹和其他贝类是常见的。
06年7月
克罗西亚西葫芦肉卷食谱 - Brz Slijed Tonova Od Tikvica
这种克罗地亚西葫芦肉卷配方,或brz slijed tonova od tikvica ,提供美味的开胃菜或主菜。 里面装满了调味的碎肉,酱汁和奶酪。
07年7月
波兰火腿卷起式食谱 - Szrazy z Szynka虽然这在理论上是冷的(未烘烤的)开胃菜,但它也被认为是颤音。 薄切片的波兰火腿围绕咸菜,芦笋矛,奶酪切片或任何你的心脏渴望。