香港奶茶也被称为“连裤袜茶”或“丝袜茶”，因为它通常是在类似于连裤袜的大型茶壶中酿造的。 它由于淡化的牛奶而具有光滑，奶油质地（或者，如果您选择加糖炼乳，它会变得非常甜美和口感丰满）。
顾名思义，奶茶起源于香港。 奶茶源于英国对香港的殖民统治。 英国传统的下午茶，红茶配牛奶和糖，在香港很流行。 奶茶除了用蒸发或炼乳而不是普通牛奶制成以外，其它都相似。 它被称为“奶茶”，以区别于普通的“中国茶”。 在香港以外，它被称为香港式奶茶。
一种变化是冰奶茶。 香港各地的许多便利店如7-Eleven和Circle K都可以找到罐装或塑料瓶装的冰奶茶。
Cha Chow是用炼乳制成的奶茶，而不是炼乳和糖。 正如所料，它的味道比普通的奶茶更甜。 奶茶和咖啡一起被称为元阳。
真正好的奶茶非常光滑（奶油和浓郁）。 美味的奶茶在其中一些已经喝完之后，在杯子的唇部也有一些白色的泡沫残留物。 这种白色的泡沫意味着所使用的脱脂牛奶中的乳脂浓度足够高。
“香港”式奶茶的味道和质地可能会受到所用牛奶的影响。 例如，一些香港咖啡馆更喜欢使用全脂牛奶，这意味着它不是纯粹的淡奶（与大多数零售品牌一样），而是脱脂牛奶和豆油的组合。
以下是经典香港式奶茶配方的简单变化。 如果需要额外的食物，可以用它作为阴阳咖啡茶的基础 。
你需要什么
如何做到这一点
- 将水和茶叶放入小锅中，用中火加热。
- 带来低沸点。 减少热量和煨3分钟。
- 从热源中取出。 搅拌加甜的炼乳。 重新加热。
- 回到沸腾状态。 再炖3分钟。
- 应变和服务热或（可选）冷却和服务于冰。 小眼镜是理想的。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 212 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 22毫克 |
| 钠 | 85毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 5克 |