椰浆饭是一种由椰汁煮熟的米饭，配上三文鱼和配菜，通常包括煮熟的鸡蛋，腌菜和脆炸凤尾鱼。 Nasi lemak被认为是马来西亚的国菜，但在印度尼西亚和菲律宾南部的一些地区也有不同的版本。
椰浆饭中的米饭的烹饪方式与大米在水中煮熟的方式相同，只是用椰奶代替了水。 香料的浓郁度受到香兰叶赋予的香味以及柠檬香茅和柠檬叶的香味的影响。
由于淀粉含量低，谷物不会聚集在一起， 长粒大米对于这道菜非常理想 。
对于椰奶，你可以使用鲜榨椰子奶 ，或罐装或粉末。
你需要什么
如何做到这一点
- 冲洗米饭和沥干。
- 把潘丹叶系成一个结。
- 轻轻拍打柠檬草茎。
- 如果使用，将香兰叶，柠檬草和非洲黑椒叶放入电饭煲中。 倒入米饭，然后倒入椰奶。
- 当米饭沸腾时，用叉子搅拌 - 一次就足够了。 继续烹饪，直到完成。 用叉子碾碎米饭以分离谷物。
- 为了服务，将一堆椰子米放在盘子的中央。 上面堆满了一大汤匙。 整理大米周围的装饰。
- 为了将nasi lemak作为零食，用煮熟的鸡蛋和黄瓜片装饰米饭。
- 为了将椰浆饭作为主菜，在鸡蛋和切成薄片的黄瓜上加入香脆的炸凤尾鱼。
- 为了满足nasi lemak的要求，在牛肉当当（辣牛肉炖）或ayam goreng （炸鸡）上添加上述所有食物。
- 为了服务素食nasi lemak ，省略belacan （虾酱）制作三明治时。 用切好的黄瓜，泡菜和烤花生拌饭。 炸模拟肉也可能被添加。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 247 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 4毫克 |
| 碳水化合物 | 53克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |