我们曾经听说过椰子水是一种健康的饮料，椰子奶是咖喱中的一种成分，但是你有没有用椰子奶油做过的？ 它浓稠，奶油味，可用作冰沙和汤类的甜味增稠剂，也可用来制作椰子奶油。 它可以在超市的罐头（国际食品过道）中使用，但在家里制作自己的椰子奶油实际上很容易。
虽然它们可以在一些食谱中一起使用，但不要将椰子奶或来自椰子的新鲜椰子水与椰子奶油混淆。 椰子奶油是由椰子肉制成的 - 当它被挤压在热水中，然后冷却时，椰子奶和椰子奶都会留下。 浓厚的白色椰子奶油上升到顶部，从椰子奶中分离出来，椰汁清澈而多水。
如果你找不到或不想使用新鲜的椰子，也可以用罐装或包装的椰子片制作椰子奶油。
你需要什么
- 1椰子，壳去除和肉磨碎（或2.5盎司新鲜椰子），椰子水保留
- 足够的奶油或牛奶，所以当添加到保留的椰子水时，它测量1夸脱
如何做到这一点
- 在一个沉重的平底锅里，用椰子水和牛奶或奶油混合物覆盖磨碎的椰子 。 慢慢煮沸，经常搅拌。 关掉热量，盖上盖子，冷却至室温。
- 将筛子或过滤器放在大碗上。 用双层奶酪布线。 将浸泡过的椰子倒入内衬过滤器中。 提起粗棉布，将边缘拉在一起，然后将椰子奶油挤入碗中。
使用罐装或剥落的椰子
如果使用罐装或包装的椰子片，用新鲜椰子代替12盎司椰片，并使用1夸脱牛奶或奶油。 按照上面的指示继续。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 26 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 3毫克 |
| 钠 | 14毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |