有那么多的波多黎各虾食谱，因为有厨师。 是什么让这个独特的是你可以做到这一点的轻松和速度。
在不到30分钟的时间内准备好; 当意外的公司到达时，它可以快速地进行周中餐或最后一刻的晚餐。
它的味道超过白米饭与鳄梨或tostones片。
你需要什么
- 2汤匙特级初榨
- 橄榄油
- 4汤匙sofrito（
- 自制的sofrito是最好的）
- 2湾月桂叶
- 5至10个西班牙曼萨尼拉橄榄（塞满了多香果）
- 1/4英镑熏火腿（切丁）
- 1包sazón（或一汤匙
- 胭脂红/阿基得油 ）
- 1杯调味番茄酱（罐装或自制）
- 1罐（14 1/2盎司）经过调味的炖西红柿
- 1磅生虾（中等大小，去皮干净）
- 盐味道
- 胡椒粉适量
如何做到这一点
- 在一个大锅里，加热橄榄油。 加入sofrito，月桂叶，西班牙曼萨尼拉橄榄和火腿丁。 用中火炒2到3分钟，直到香。
- 然后加入sazón，番茄酱和炖西红柿。 将混合物煮沸，然后立即减少热量并煨约5分钟。
- 接下来，在虾仁中煮，直到虾变成粉红色 - 约5分钟。 不要过度烹饪。
- 最后，用盐和胡椒调味，并让混合物再炖一分钟。
- 而已; 你完成了。 从热源中取出混合物并在白米或黄米上趁热食用。
用这些食谱做饭：
简单的白米饭 - 我喜欢用白米饭炖虾，因为它不会掩盖炖菜的味道。 不过，你可以用任何你喜欢的大米食谱来做到这一点。
Tostones - 波多黎各人将这些两次炸制的绿色大蕉碎片与几乎所有东西一起供应。 你也可以服务maduros ，这是甜黄色的大蕉。
库克的笔记：
对于下面的罐装番茄酱和炖西红柿，请使用预先调好的番茄酱，例如洋葱，芹菜和青椒调味的调味料，或者制作克里奥尔酱。
您还可以购买普通的番茄酱，并用香料和调味料将其涂抹在厨房橱柜中（例如：牛至，欧芹，干洋葱和大蒜）。
通过购买已经去皮和衰老的虾节省时间。 但是，使用生虾，不要预先煮熟。 如果虾预先煮熟，它会在配方中变得过熟并且变硬。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 299 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 245毫克 |
| 钠 | 1,202毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 35克 |